熙樂(lè)坊員工工作會(huì)議流程

1、熙樂(lè)坊員工工作會(huì)議流程（晨會(huì)或者夕會(huì)） （學(xué)習(xí)版）早會(huì)原則主題側(cè)重、激勵(lì)導(dǎo)向、全情參與早會(huì)形式團(tuán)隊(duì)策劃、輪流主持、合理分工早會(huì)氣氛把握節(jié)奏、輕松活潑 早會(huì)流程（舉例）： 預(yù)先通知、輪流主持 牽手圍成半圓-問(wèn)好-儀表互檢-擊掌呼號(hào) （不同風(fēng)格內(nèi)容：笑話、典型案例、健身操等） 表?yè)P(yáng)昨天，確認(rèn)今天的檢測(cè)完成情況 上傳下達(dá)（今天工作安排） 主題學(xué)習(xí)或自由發(fā)言討論員工關(guān)切問(wèn)題 做心態(tài)手勢(shì)-問(wèn)答呼應(yīng) 上崗晨會(huì)流程時(shí)間項(xiàng)目工作內(nèi)容動(dòng)作、口號(hào)注意事項(xiàng)1分鐘列隊(duì)1) 參會(huì)人員排列兩隊(duì)，相向站立，中間相隔兩米距離；2) 主持人站立隊(duì)伍中間。無(wú)動(dòng)作迅速前后對(duì)齊30秒開場(chǎng)白（問(wèn)好）主持人與員工相互問(wèn)好口號(hào)：“各位同事

2、早上好！”動(dòng)作：拍手兩下，右手握拳，同時(shí)向前打出，發(fā)出口號(hào)聲音洪亮，動(dòng)作統(tǒng)一有力度，果斷3分鐘自檢/互檢1) 參會(huì)人員兩兩檢查儀容儀表，檢查到對(duì)方不合格，前進(jìn)一步，指出對(duì)方不合格之處；2) 不合格者后退一步整理儀容儀表，完畢后前進(jìn)一步說(shuō)：“對(duì)不起，我錯(cuò)了”口號(hào)：“每天前進(jìn)一步，你我相互監(jiān)督”主持人巡回進(jìn)行二次核查，并指正。35分鐘昨日工作總結(jié)1) 總結(jié)昨日表現(xiàn)2) 提升建議及整改措施無(wú)這個(gè)環(huán)節(jié)中的學(xué)習(xí)建議在每天的晨會(huì)中不做為主要內(nèi)容，可每天早晨安排一項(xiàng)進(jìn)行今日工作安排1) 服務(wù)2) 需要重點(diǎn)關(guān)注的客戶反應(yīng)3) 需要重點(diǎn)關(guān)注的店面現(xiàn)象無(wú)領(lǐng)導(dǎo)講話或者學(xué)習(xí)1) 宣布公司決定等2)如“有請(qǐng)簡(jiǎn)總或許總講

3、話”新規(guī)定學(xué)習(xí)1) 新規(guī)定講解2) 員工提問(wèn)3) 答疑口號(hào)：“有請(qǐng)張經(jīng)理給大家講解新規(guī)定”58分鐘情景演練1) 服務(wù)情境模擬2) 現(xiàn)場(chǎng)演練3) 現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)指導(dǎo)4) 需要改進(jìn)的環(huán)節(jié)口號(hào)：“溫故知新，常常新”以投訴、主動(dòng)服務(wù)、服務(wù)規(guī)范、服務(wù)禮儀、服務(wù)用語(yǔ)等主題進(jìn)行情景演練。每天安排一個(gè)主題，注重演練的質(zhì)量，也可是店面曾經(jīng)發(fā)生的個(gè)案進(jìn)行演練及研討。30秒總結(jié)結(jié)束1) 總結(jié)晨會(huì)表現(xiàn)2) 結(jié)束語(yǔ)（激勵(lì)的口號(hào)）口號(hào)：“永遠(yuǎn)真誠(chéng)服務(wù)”動(dòng)作：口號(hào)后兩列人員相互擊掌鼓舞員工士氣，調(diào)動(dòng)員工工作狀態(tài)。晨會(huì)要點(diǎn)要點(diǎn)具體內(nèi)容晨會(huì)時(shí)間 1. 晨會(huì)召開的時(shí)間根據(jù)店面營(yíng)業(yè)情形而定，標(biāo)準(zhǔn)為開門營(yíng)業(yè)前半小時(shí)-一小時(shí)；2. 晨會(huì)召開

4、的時(shí)間長(zhǎng)度為15分鐘左右，結(jié)束后留15分鐘給員工作營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備；3. 晨會(huì)流程中用于主題訓(xùn)練的時(shí)間為5-8分鐘。 參會(huì)人員 1. 當(dāng)班的全體人員均參加晨會(huì)； 2. 總經(jīng)理不定期參與。晨會(huì)主持1. 晨會(huì)主持由全體人員輪流擔(dān)任，以增加參與感，要求張經(jīng)理在每日下班前安排好第二日晨會(huì)主持人，并告知本人；2. 當(dāng)日主持人員在召開晨會(huì)前應(yīng)做好準(zhǔn)備工作，確定當(dāng)日要學(xué)習(xí)的新規(guī)定，設(shè)計(jì)好情景演練內(nèi)容；3. 張經(jīng)理負(fù)責(zé)晨會(huì)督導(dǎo)。 要點(diǎn)具體內(nèi)容晨會(huì)內(nèi)容1. 對(duì)店面全體人員的基礎(chǔ)服務(wù)禮儀進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查并糾正；2. 匯總前一日工作情況，安排當(dāng)日工作內(nèi)容；3. 傳達(dá)公司工作要求，學(xué)習(xí)公司文件；4. 學(xué)習(xí)現(xiàn)階段主推新菜品和新服務(wù)

5、5. 有計(jì)劃地進(jìn)行階段性、主題性訓(xùn)練，包括自我激勵(lì)訓(xùn)練、基本服務(wù)禮儀訓(xùn)練、情景演練、競(jìng)賽、示范等，訓(xùn)練主題按照周制由許總及張經(jīng)理進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃、制定。 晨會(huì)記錄1. 由當(dāng)日主持人在晨會(huì)結(jié)束后完成；2. 詳細(xì)記錄當(dāng)日晨會(huì)的詳細(xì)信息，如：日期、主持人、值班經(jīng)理、到勤狀訓(xùn)練主題、工作總結(jié)及工作分析的摘要、工作要求等；3. 每日記錄由參加晨會(huì)的負(fù)責(zé)人簽字后存檔管理。 熙樂(lè)坊員工早會(huì)記錄表 早會(huì)記錄表 年 月 日主持人：出勤情況：值班負(fù)責(zé)人：開會(huì)時(shí)長(zhǎng)：早會(huì)流程包含項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)激勵(lì)（列隊(duì)、開場(chǎng)問(wèn)好）口號(hào) 動(dòng)作 自檢/互檢儀容 儀表 形體儀態(tài) 形象糾正昨日工作總結(jié)總結(jié)昨日表現(xiàn)，進(jìn)行工作及服務(wù)通報(bào) 提升建議及整改措施今日工作安排工作說(shuō)明需要重點(diǎn)關(guān)注的客人反應(yīng)需要重點(diǎn)關(guān)注的店面情形公司文件學(xué)習(xí)宣讀公司文件重點(diǎn)事項(xiàng)說(shuō)明布置任務(wù)（如有必要）新業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)新菜品及新服