如何創(chuàng)立有特色酒店文化

1、如何創(chuàng)立有特色酒店文化 精細(xì)管理工程創(chuàng)始人，武漢工程大學(xué)客座教授，蘇州胥城大廈、書香連鎖酒店等單位的企業(yè)文化參謀。上海鐵路局、九寨溝風(fēng)景區(qū)等40多家單位借鑒了精細(xì)管理工程。 曾為大慶油田、中國人民革命軍事博物館、海爾、海信、紅豆、中國兵器工業(yè)集團(tuán)、中國空間技術(shù)研究院航天五院、中國人民解放軍第5720工廠、北京空軍十總隊(duì)、中船重工船舶材料研究所、中儲(chǔ)糧、中平能化易成公司、胥城大廈、書香連鎖酒店、遼河油田、中原油田、江蘇油田、上海石化、天津石化、首都機(jī)場(chǎng)、上海鐵路局、山東農(nóng)行、吉林郵政、四川電力、濰坊報(bào)業(yè)集團(tuán)、濰坊地稅局、新華聯(lián)集團(tuán)、中建三局、中鐵四局、安徽交通投資集團(tuán)、湖北路橋、內(nèi)蒙古移動(dòng)、北京

2、貝爾、北京朗姿服裝、上海醫(yī)藥、海南永青、安徽和威、錦州航星集團(tuán)、黃山永佳、山東瑞星化工、山東魯西化工等百余家企業(yè)提供了企業(yè)文化、精細(xì)管理工程、文化營(yíng)銷、品牌推廣、人力資源管理、客戶效勞體系等方面的咨詢、培訓(xùn)效勞。 2001年首創(chuàng)性提出了“崗位主人翁的新概念； 2005年首創(chuàng)性提出了煤礦 領(lǐng)導(dǎo)“捆綁式下井的新觀點(diǎn)。2002年在天津、東莞兩民營(yíng)企業(yè)首創(chuàng)實(shí)踐了“簽約總裁和“簽約總經(jīng)理的咨詢新方式。 曾被中國企業(yè)評(píng)價(jià)協(xié)會(huì)隸屬國務(wù)院開展研究中心聘為第二屆中國人力資源管理大獎(jiǎng)活動(dòng)的評(píng)審工作專家；2004年被評(píng)為中國十大培訓(xùn)師；2006年被評(píng)為中國十大企業(yè)管理咨詢大師；2021年入選“中國改革開放30年行業(yè)

3、百名功勛人物；2021年被推薦為“中國優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)家或建國60周年創(chuàng)新人物；入圍2021“創(chuàng)業(yè)中國年度十大創(chuàng)新人物；享有“紅色咨詢師的雅稱。 聯(lián)系 ：；QQ：275399245；MSN： E-mail：。 劉先明簡(jiǎn)介目 錄一、酒店文化的根本知識(shí)二、集團(tuán)性酒店文化應(yīng)具備的三大特性三、創(chuàng)立企業(yè)文化時(shí)常用的創(chuàng)新方法四、創(chuàng)立酒店文化的兩大內(nèi)容五、創(chuàng)立酒店文化的主要工作內(nèi)容六、案例：華天大酒店的經(jīng)驗(yàn)一、酒店文化的根本知識(shí)1、酒店文化的概念；2、酒店文化的組成；3、酒店文化的作用。1、酒店文化的根本概念 籠統(tǒng)地說，文化是一種社會(huì)現(xiàn)象，是人們通過創(chuàng)新、創(chuàng)造活動(dòng)，而積淀或形成的產(chǎn)物。確切地說，文化是指一個(gè)國家

4、或民族的歷史、地理、風(fēng)土人情、傳統(tǒng)習(xí)俗、生活方式、文學(xué)藝術(shù)、行為標(biāo)準(zhǔn)、思維方式、價(jià)值觀念等。 1、酒店文化的根本概念 企業(yè)文化是企業(yè)價(jià)值觀在其指導(dǎo)思想、經(jīng)營(yíng)哲學(xué)、管理風(fēng)格和行為方式上的反映。具體地說，它是指企業(yè)在一定的民族文化傳統(tǒng)、地域文化特色中逐步形成的具有本企業(yè)特色的價(jià)值觀念、根本信念、管理制度、行為準(zhǔn)那么、工作作風(fēng)、人文環(huán)境，以及與此相適應(yīng)的思維方式和行為方式的總和。 知識(shí)技能思維道德觀念身體健康1、酒店文化的根本概念員工素質(zhì)圖3、酒店文化的作用 1、導(dǎo)向作用；2、凝聚作用；3、標(biāo)準(zhǔn)作用；4、示范作用；5、溝通作用；6、營(yíng)銷作用；7、鼓勵(lì)作用；8、危機(jī)和緊要關(guān)頭時(shí)的關(guān)鍵作用。3、酒店文化

5、的作用 俞振聲在上海世博閉幕之日說，上海世博留下了三大財(cái)富：1、創(chuàng)新精神；2、發(fā)奮向上的精神；3、頑強(qiáng)不屈和持續(xù)改進(jìn)的精神。董存瑞炸碉堡的故事是一個(gè)很好的執(zhí)行力的故事 文化理念的執(zhí)行力是構(gòu)成企業(yè)執(zhí)行力的首要和重要因素，是決定企業(yè)執(zhí)行力方向的執(zhí)行力。 一個(gè)企業(yè)或組織的執(zhí)行力由三個(gè)內(nèi)容組成： 1文化理念的執(zhí)行力； 2企業(yè)管理制度與標(biāo)準(zhǔn)、流程的執(zhí)行力； 3決策、規(guī)劃、方案、任務(wù)、指令、命令等的執(zhí)行力。3、酒店文化的作用 有很多人說： 發(fā)現(xiàn)不了問題是最大的問題。二、集團(tuán)性酒店文化應(yīng)具備的三大特性1、酒店文化的普遍性；2、酒店文化的特殊性；3、酒店文化的融通性。二、集團(tuán)性酒店文化應(yīng)具備的三大特性1、酒店

6、文化的普遍性： 一個(gè)酒店就是一個(gè)企業(yè)，一般企業(yè)的企業(yè)文化所具有的共性特征，這個(gè)酒店的企業(yè)文化也應(yīng)具有。二、集團(tuán)性酒店文化應(yīng)具備的三大特性2、酒店文化的特殊性： 一個(gè)酒店的企業(yè)文化不僅要不同于一般企業(yè)的企業(yè)文化，而且，還要不同于同行的酒店。三、創(chuàng)立企業(yè)文化時(shí)常用的創(chuàng)新方法1、綜合法或歸納法；2、嫁接法；3、類比法；4、延伸法或類推法；5、逆向思維法。四、創(chuàng)立酒店文化的兩大內(nèi)容1、文化營(yíng)銷；2、文化管理。四、創(chuàng)立酒店文化的兩大內(nèi)容1、文化營(yíng)銷； 將營(yíng)銷活動(dòng)與企業(yè)文化創(chuàng)新性地結(jié)合在一起的營(yíng)銷，或者是賦予營(yíng)銷工作以文化內(nèi)涵，或者是在文化理念指導(dǎo)下開展?fàn)I銷工作，最終是要到達(dá)比一般營(yíng)銷活動(dòng)要好得多的效果。

7、品牌傳播廣、互動(dòng)參與強(qiáng)、業(yè)績(jī)提升高。 世遺營(yíng)銷、世博營(yíng)銷、奧運(yùn)營(yíng)銷，都屬于文化營(yíng)銷。四、創(chuàng)立酒店文化的兩大內(nèi)容1、文化營(yíng)銷；四、創(chuàng)立酒店文化的兩大內(nèi)容1、文化營(yíng)銷；葛優(yōu)為胥城大廈做了一次好廣告。胥城大廈文化建設(shè) 餐飲部 餐飲部員工 劉老師 王總 報(bào)社四、創(chuàng)立酒店文化的兩大內(nèi)容1、文化營(yíng)銷；四、創(chuàng)立酒店文化的兩大內(nèi)容2、文化管理。1、每一項(xiàng)制度背后，都是有文化的。2、制度可能沒有，但文化客觀存在。3、制度的執(zhí)行，與文化氣氛息息相關(guān)。4、制度總有管不到位的時(shí)候和地方，文化無孔不入，無處不在。5、以文化理念為導(dǎo)向，編制和完善管理制度。6、當(dāng)員工接受了酒店的核心文化理念時(shí)，員工的行為、習(xí)慣，就會(huì)自覺地

8、符合制度的要求。五、創(chuàng)立酒店文化的主要工作內(nèi)容1、文化理念的提煉、宣貫和執(zhí)行；2、編制和實(shí)施好企業(yè)文化建設(shè)規(guī)劃；3、創(chuàng)新開展文化營(yíng)銷與主題文化活動(dòng)；4、發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)作用，促進(jìn)文化、品牌、經(jīng)營(yíng)的提升；5、處理好酒店文化與管理制度之間的關(guān)系；6、建立文化與品牌互動(dòng)共進(jìn)的格局；7、建造和借助載體，進(jìn)行酒店文化建設(shè)；8、賦予酒店環(huán)境以特色型的文化內(nèi)涵；9、創(chuàng)新、籌劃、組織具有文化功能的旅游活動(dòng)；10、創(chuàng)新、籌劃、組織店慶等慶典活動(dòng)；11、發(fā)揮好典范的力量，促進(jìn)酒店文化創(chuàng)立。六、案例：華天大酒店的經(jīng)驗(yàn) 2021年5月，華天大酒店被授予行業(yè)首家“全國企業(yè)文化示范基地。華天未來五年開展目標(biāo)： 未來5年，華天集團(tuán)

9、要到達(dá)酒店過百家、資產(chǎn)過百億、收入過50億、湖南省內(nèi)第一、國內(nèi)10強(qiáng)、世界100強(qiáng)，華天酒店要力爭(zhēng)成為“中國的香格里拉。六、案例：華天大酒店的經(jīng)驗(yàn)理念故事化，故事理念化：“總統(tǒng)三鞠躬的故事：2000年10月14日至15日，贊比亞總統(tǒng)奇盧巴一行訪湘下榻華天大酒店。兩天的熱情接待和周到效勞，使總統(tǒng)非常感動(dòng)。15日上午，總統(tǒng)就要離店了，酒店領(lǐng)導(dǎo)與員工列隊(duì)在大堂夾道歡送。10時(shí)，總統(tǒng)先生在唐之享副省長(zhǎng)的陪同下，走出電梯，踏上紅地毯，見到如此熱烈的場(chǎng)面，總統(tǒng)先生頻頻揮手向員工致意。讓人意想不到的是，當(dāng)總統(tǒng)先生即將步出大門的那一瞬間，他突然停住腳步，來了個(gè)向后轉(zhuǎn)，然后向歡送他的員工深深的三鞠躬?？偨y(tǒng)的如此

10、大禮讓員工驚呆了，人群靜默了，猛地領(lǐng)悟后，爆發(fā)出一陣?yán)坐Q般的掌聲。隨行的外交部禮賓司的一位資深官員當(dāng)場(chǎng)感慨地說：“這是我迄今為止看到的一國首腦向一個(gè)酒店員工行這么大的禮?？梢哉f，這是總統(tǒng)對(duì)華天效勞最由衷的肯定，也是做效勞的人所能得到的最高的獎(jiǎng)賞?？偨y(tǒng)先生在酒店的留言冊(cè)上還留下了這樣的題詞：“在貴酒店的逗留將成為我充滿溫情的回憶。六、案例：華天大酒店的經(jīng)驗(yàn)理念故事化，故事理念化： 2003年10月31日晚，鳳凰衛(wèi)視在華天大酒店舉行答謝酒會(huì)暨2004年節(jié)目推廣會(huì)，著名節(jié)目主持人、總編兼首席評(píng)論員阮次山在口假設(shè)懸河的評(píng)點(diǎn)中，突然話鋒一轉(zhuǎn)，表揚(yáng)起華天來，他在一長(zhǎng)段點(diǎn)評(píng)華天大酒店的話中，提到客房部一位效勞員見他有清火的藥，就專為他準(zhǔn)備了一杯菊花茶，并寫下了一張留言條，那樸素簡(jiǎn)短的話語，發(fā)自內(nèi)心的問候，親切溫馨，感人淚下。這位大名鼎鼎的評(píng)論員沖動(dòng)之余表白說：“我去過世界許多地方，從未享受過如此令我難忘的效勞，這太讓我感動(dòng)了。六、案例：華天大酒店的經(jīng)驗(yàn)理念故事化，故事理念化： 華天人自動(dòng)自發(fā)、像打造藝術(shù)品一般精雕細(xì)刻、不放過任何效勞細(xì)節(jié)的完美主義態(tài)度極為動(dòng)人，給客人創(chuàng)造了無數(shù)的驚喜，真實(shí)而生動(dòng)的演繹著華天效勞文化的無窮魅力。六、案例：華天大酒店的經(jīng)驗(yàn)