DB 4452T 12-2022《油甘生產(chǎn)技術規(guī)程》編制說明

1、PAGE PAGE - 6 -油甘生產(chǎn)技術規(guī)程標準編制說明一、標準制定的背景和目的意義普寧市油甘栽培歷史悠久，現(xiàn)有種植面積2.85萬畝，年產(chǎn)量4275噸，面積和產(chǎn)量初具規(guī)模。油甘果實營養(yǎng)豐富，含可溶性固形物12%，每100克果肉內含維生素C約200毫克，有豐富的碳水化合物、有機酸等，可食率90%，用途十分廣泛，除供鮮食外，還可開發(fā)鹽漬、蜜餞等制品，市場潛力大。油甘因品種、種植環(huán)境和加工工藝不同而導致產(chǎn)品質量差異較大。油甘在種植過程中，會使用一定量的農(nóng)藥，并施用糞肥和化肥，以致在收獲后可能有少量農(nóng)藥的殘留以及重金屬等有毒有害化學物質的污染；又由于油甘加工品有可能造成第二次污染。這些因素如不加強管

2、理，努力消除、控制，必將影響產(chǎn)品的質量，嚴重損害消費者的合法權益。本標準以油甘為對象，旨在以標準這一技術文件，規(guī)范油甘的生產(chǎn)以及產(chǎn)品質量的要求，以提高市場競爭力和經(jīng)濟效益，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，豐富我市水果品種，為加速揭陽市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整，健全農(nóng)業(yè)質量標準體系將起一定的推動作用。二、工作簡況（一）任務來源根據(jù)揭陽市市場監(jiān)督管理局關于批準下達2020年第一批揭陽市地方標準制修訂計劃項目的通知（揭市監(jiān)標準2020329號）要求本標準的制定工作由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出，由普寧市水果蔬菜發(fā)展研究中心負責起草工作。項目序號為：12。（二）工作基礎普寧市水果蔬菜發(fā)展研究中心現(xiàn)有從事該專業(yè)的技術人員35人，研究員3人，

3、高級農(nóng)藝師5人，紅光甜油甘選育和優(yōu)質豐產(chǎn)栽培技術研究分別獲得揭陽市成果登記，并獲得普寧市科技進步一等獎；2020年11月“上湖仙油甘”通過廣東省農(nóng)作物品種審定委員會組織專家評審，獲得評定證書，因此我們有制訂標準的技術力量。按照上級工作安排，普寧市水果蔬菜發(fā)展研究中心組織有關人員成立了標準起草小組，工作人員對原揭陽市農(nóng)業(yè)標準規(guī)范油甘生產(chǎn)技術規(guī)程（DNB/T 445200 222004)逐條逐句進行審核、討論和論證。（三）熟悉油甘生產(chǎn)油甘生產(chǎn)技術規(guī)程的有關數(shù)據(jù)指標，均來源于普寧的生產(chǎn)實際。（四）主要研究內容、探索油甘生產(chǎn)新技術，通過整形和修剪培養(yǎng)成低干，多主枝，分枝角度均勻的開心型樹冠；、探索油甘

4、園生草法栽培技術，達到保持水土、防曬護根；、因土配方，科學施肥；、培育健壯植株和充實的結果母枝，提高授粉能力和座果率；、保果技術、分期分批科學采果，達到提高當年產(chǎn)量質量；、收集現(xiàn)有資料，將數(shù)據(jù)歸納、分析、整理；、編寫標準文本以及編制說明，研究總結。（四）編制進度時間安排、2020年9月2021年8月：成立了標準起草小組，研究確定項目必要性和可行性，對標準主要修訂的內容有：（1）前言起草人，因部分人員工作變動，進行調整；（2）規(guī)范性引用文件中的原引用標準已有新的標準代替，也進行修訂；（3）附錄A的禁用農(nóng)藥進行修訂。、2021年911月：編寫成標準修訂草案送審稿,編制說明；、2021年122022

5、年3月：報請主管部門組織審核和征求意見；、2022年47月：報請上級主管部門審查發(fā)布。7月15日該標準通過了由揭陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織的技術審查。根據(jù)審查專家提出的修改意見修改后形成了本標準的報批稿。（五）編制原則標準文本按照GB/T 1.1-2020標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則的規(guī)定進行編寫。根據(jù)油甘的生長特點、生產(chǎn)實際以及我國對農(nóng)產(chǎn)品質量安全的要求，參照同類產(chǎn)品現(xiàn)行標準，結合國內外市場的需要，充分征求各方面的意見，制定油甘的生產(chǎn)技術規(guī)程，確保本標準具有科學性、針對性、適用性和可操作性，達到通過標準制定，指導油甘生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質量安全水平，實現(xiàn)按質論價，提高農(nóng)民收入，保護

6、消費者利益，擴大出口創(chuàng)匯目的。（六）主要工作過程1、根據(jù)已制定和收集到的相關標準和資料，以及油甘消費者要求，結合油甘生產(chǎn)中防治主要病蟲害所用農(nóng)藥的種類和田間管理的實際情況，考察油甘采收后的產(chǎn)后處理過程以及貯存條件等，為標準編制提供了可靠的依據(jù)。2、根據(jù)標準化工作導則的要求，編制標準草案和編制說明，并送有關單位和專家征求意見，修改后完成標準的送審稿。三、標準主要內容提出的論據(jù)（一）本標準的主要內容包括范圍、規(guī)范性引用文件、田間管理、采收的方法、包裝、保鮮等。（二）范圍：本標準規(guī)定了園地的選擇、規(guī)劃與建園、嫁接苗培育、定植、田間管理、主要病蟲害防治、采收、包裝、貯藏。本標準適用于揭陽市油甘種植區(qū)域。（三）質量安全油甘產(chǎn)品的安全性主要體現(xiàn)之一是農(nóng)藥的殘留量是否超標。油甘栽培中農(nóng)藥的使用原則為：、應貫徹以防為主，綜合防治的方針；、提倡生物防治，倡導生產(chǎn)綠色環(huán)保果品；、應抓住病害初發(fā)期或害蟲低齡期，減少農(nóng)藥使用量；、注意輪換用藥，防治病蟲害產(chǎn)生抗藥性；、嚴禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥，合理使用農(nóng)藥及采用適宜的濃度。四、預期的經(jīng)濟效果標準的頒布與實施，將對油甘的生產(chǎn)起到指導作用。油甘產(chǎn)品質量的提高，市場競爭力的增強，消費的增加，必將促進油甘的生產(chǎn)，帶來巨大的社會效益。五、與有關的現(xiàn)行法律，法規(guī)和強制性標準的關系標準與有關的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強制