化學(xué)與人體健康的論文-化學(xué)元素與人體健康

PAGE10PAGE10化學(xué)與人體健康的論文_化學(xué)元素與人體健康化學(xué)與人體健康的論文篇1關(guān)鍵詞：食品添加劑食品安全營(yíng)養(yǎng)健康正文：身體是革命的本錢(qián)，正所謂：國(guó)以民為本，民以食為天;只有身體的&&＂這句大多屬于化學(xué)合成的食品添加劑。200尤其是對(duì)酸性的柑桔、檸檬、柚等，能使香味持久、減少芳香劑的用量。此外，阿斯巴甜中的蛋白質(zhì)成分，可被人體自然吸收分解。當(dāng)然，有利必有弊，阿斯巴的面包、餅干、蛋糕等焙烤食品和高其實(shí)，食品添加劑并沒(méi)有人們想象的那么危害人的健康，它會(huì)為人們帶來(lái)很多方便。除了上面所說(shuō)的阿斯巴甜以外，還有很多食品添加劑都有一定的用處。味、形態(tài)等也是人們很在意的一項(xiàng)重要指標(biāo)。食品加工后會(huì)出現(xiàn)褪色、變色、風(fēng)味和質(zhì)地的改變。適當(dāng)使用著色劑、護(hù)色劑、漂白劑、香料、乳化劑和增稠劑，使用食品添加劑品種也就越多。天然品不等于安全，合成品不等于有毒。不要盲目迷信＂純天然＂食品。食在政府以及社會(huì)各階層的共同努力下，食品安全問(wèn)題能夠得以更好的解決?；瘜W(xué)與人體健康的論文篇2養(yǎng)成分等有關(guān)知識(shí)。關(guān)鍵詞：營(yíng)養(yǎng)健康化學(xué)引言：隨著生活水平的提高，人們?nèi)找嬷匾曌陨淼慕】祮?wèn)題，吃什么?怎么問(wèn)題進(jìn)行一些闡述。糖、維生素和無(wú)機(jī)鹽，它們被稱(chēng)為六大生命要素，其中蛋白質(zhì)、脂肪和糖為人們生命和活動(dòng)提供熱能，又稱(chēng)產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素。水作為一種溶劑，有利于消化作用，水可幫助咀嚼，使食物變軟，在消化道內(nèi)順利移動(dòng);另外，水可以將營(yíng)養(yǎng)素轉(zhuǎn)化為溶液狀態(tài)，人體吸收后經(jīng)過(guò)腸壁進(jìn)入血液和淋巴液;細(xì)胞內(nèi)的一系列化學(xué)反應(yīng)都是在水溶液中進(jìn)行的。水是生命存在的環(huán)日常飲水時(shí)，要多喝開(kāi)水，不要喝生水和未煮開(kāi)的水;要喝新鮮開(kāi)水，不要喝放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的水;要定時(shí)飲水，不要只在口渴時(shí)才想起喝水。和量的蛋白質(zhì)，且要注意事物的合理搭配，不能偏食和濫食。30~501%~2%，膽固醇的攝入300糖類(lèi)是生命活動(dòng)的主要能源。除纖維素以外，一切的糖類(lèi)物質(zhì)都是熱能的來(lái)16.7KJ薯類(lèi)、蔬菜、水果等;在動(dòng)物類(lèi)食品中各種乳制品和動(dòng)物肝臟也是糖類(lèi)的主要來(lái)源。糖不但是食物，而且可作為佐料，調(diào)節(jié)食物風(fēng)味，增加食欲，故而人們都特為了身體的健康，應(yīng)合理膳食，適量攝取。AB1，會(huì)有神經(jīng)炎、腳氣病，導(dǎo)致食B12，C,DE，會(huì)導(dǎo)致女性不育、流產(chǎn)，導(dǎo)致肌肉性D人體內(nèi)各種元素中，除碳、氫、氧和氮主要以有機(jī)化合物形式出現(xiàn)，除此之外，其余各種元素都統(tǒng)稱(chēng)為無(wú)機(jī)鹽。體內(nèi)無(wú)機(jī)鹽僅占人體體重的4%~5%，但卻是構(gòu)成人體組織和維持人體正常生理功能不可缺少的物質(zhì)人體無(wú)機(jī)鹽的含量隨人的年齡的增大而增多，胎兒每千克體重含無(wú)機(jī)鹽 21.95g/k，而成人的則為42.67g/k無(wú)機(jī)鹽分布在各個(gè)組織中以骨骼和牙齒為最多其中含量較多的有鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫、氯七種，稱(chēng)為常量元;其他元素如鐵、銅、碘、鋅錳、鈷、鉬、硒、鉻、鎳、硅、氟、釩等元素由于存在量極少，故而稱(chēng)為微量元素?zé)o機(jī)鹽是人體的重要的營(yíng)養(yǎng)元素但無(wú)機(jī)鹽不能在體內(nèi)合成只能靠從食物、飲用水和食鹽中攝取由于新陳代謝機(jī)體每天都有一定量的無(wú)機(jī)鹽丟失所以人類(lèi)必須從食物和飲料中獲取足量的無(wú)機(jī)鹽才能維持良好的健康狀況如缺鐵，會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血、免疫力下降，可食用含鐵豐富的食物來(lái)補(bǔ)充，如：動(dòng)物的肝臟、腎臟、魚(yú)子醬、瘦肉、馬鈴薯、麥麩、大棗等。再者，在攝取無(wú)機(jī)鹽時(shí)一定要注意量攝入量不足會(huì)引起缺乏癥攝入量過(guò)多可能會(huì)引起中毒特別是微量元素。有人說(shuō)＂健康是吃出來(lái)的＂，也有人說(shuō)＂病從口入＂，這些都可以總結(jié)為，立一個(gè)適合自己的膳食體系。300~500400~500125~2005050~10025~501005025總而言之，人體內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)與生命活動(dòng)依賴(lài)于化學(xué)物質(zhì)的參與;而這些化學(xué)物質(zhì)又與營(yíng)養(yǎng)密不可分;營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)又?jǐn)z取于五谷雜糧.動(dòng)物肉類(lèi);蔬菜水果。這三者是相輔相成的。在它們共同的作用下人體才能健康成長(zhǎng)，益壽延年。一.飲食的重要性高血壓;經(jīng)常食鹽不足，會(huì)出現(xiàn)低血壓和無(wú)力癥、腎病。長(zhǎng)期偏食會(huì)缺乏某種營(yíng)宜清淡素食，忌高梁厚味，老年人宜溫?zé)崾燔洠烧秤采?。春食涼，夏食寒，以養(yǎng)陽(yáng)，冬食熱，以養(yǎng)陰.二.正確的飲食方式寢不言，食不語(yǔ)，細(xì)嚼慢咽，粗細(xì)兼顧、葷素相宜《食品、營(yíng)養(yǎng)與人類(lèi)健康》基本的生物學(xué)法則決定了食品工業(yè)是＂天下第一產(chǎn)業(yè)＂，也是人類(lèi)的＂朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)＂。進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)得到空前的發(fā)展：20xx年增長(zhǎng)速度達(dá)15.75000220020xx18.6%的速度增長(zhǎng)。營(yíng)養(yǎng)并非無(wú)本之木，其是依存，毛將焉附?＂。隨著改革開(kāi)放、經(jīng)濟(jì)的騰飛，人民生活水平不斷提高，居民吃飯是再也平常不過(guò)的事，然而人類(lèi)通過(guò)漫長(zhǎng)的歷程才從＂吃飽求生存＂發(fā)ft國(guó)所不及。＂一、吃什么和怎么吃關(guān)系著民族的命運(yùn)世界衛(wèi)生組織(WHO15%，13%，遠(yuǎn)高于醫(yī)療因素(僅8%)的作用。著名的維多利亞宣言提出健康生活方式的四大基石--即＂合理膳食、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡＂，居于首位的就是合理膳食。中華民族自古就有＂寓醫(yī)于食＂的傳統(tǒng)，食療養(yǎng)生的理念被人民群眾廣泛接受。＂飲食者，人之命脈也＂。則是明代醫(yī)藥學(xué)巨匠李時(shí)珍對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)的健康作用所做的高度概括。人類(lèi)吃的食物不外乎以下五類(lèi)，第一類(lèi)是谷物糧食，富含碳水化合物;第二類(lèi)是動(dòng)物性食物，包括富含動(dòng)物蛋白質(zhì)的瘦肉、禽、蛋、魚(yú)類(lèi)等;第三類(lèi)是富含B12140不同食物的營(yíng)養(yǎng)素成分不同，如米、面等以淀粉、即碳水化合物為主;牛奶、我國(guó)目前恩格爾系數(shù)(食品類(lèi)支出占消費(fèi)總支出的比例)已低于50%，初步進(jìn)70%6760%～65%的主食、谷物等糧食。AB1719754.35.944.3970我國(guó)幅員遼闊，經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展極端不平衡，食物消費(fèi)也存在巨大差異--20xx101220xx8～12月開(kāi)展的＂中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查＂顯示，成人高血壓患病率達(dá)18.81.6199170002.6%，20002019964.6%上升6.4%。20xx3000205064%