標準解讀

《NY/T 5065-2001 無公害食品 中華絨螯蟹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》是一項針對中華絨螯蟹（俗稱大閘蟹）養(yǎng)殖的技術(shù)標準，旨在通過規(guī)定一系列養(yǎng)殖過程中的具體要求來確保所生產(chǎn)的螃蟹符合無公害食品的要求。該標準適用于中華絨螯蟹的池塘養(yǎng)殖、湖泊放養(yǎng)等模式。

根據(jù)此標準，首先強調(diào)了養(yǎng)殖環(huán)境的選擇與管理，包括水質(zhì)、底質(zhì)以及周圍環(huán)境條件均需滿足一定的清潔度和安全性要求，以減少外部污染物對螃蟹生長的影響。對于水源地選擇上，應(yīng)遠離工業(yè)污染源，并且水體質(zhì)量要達到國家相關(guān)漁業(yè)用水標準。

其次，在苗種選擇方面，《NY/T 5065-2001》建議采用健康、活力強、規(guī)格整齊的人工繁殖苗種或自然捕撈苗種作為養(yǎng)殖對象。同時，也提出了關(guān)于苗種運輸過程中應(yīng)注意保持適宜溫度、濕度及通風(fēng)良好等細節(jié)性指導(dǎo)原則。

再者，標準中詳細列出了飼料投喂方法及其配比建議。提倡使用天然餌料如小魚蝦等活食為主，輔以適量的人工配合飼料。在飼養(yǎng)過程中還需注意定期清理殘餌和糞便，避免水質(zhì)惡化。

此外，《NY/T 5065-2001》還特別關(guān)注疾病防控措施，推薦采取預(yù)防為主的原則，加強日常觀察與記錄工作，一旦發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)及時采取相應(yīng)治療措施；同時也鼓勵采取生物防治手段減少化學(xué)藥品的使用量。

最后，該標準還涵蓋了收獲與運輸環(huán)節(jié)的相關(guān)要求，指出應(yīng)在最佳時期進行捕撈作業(yè)，并采取適當方式保證產(chǎn)品新鮮度直至送達消費者手中。


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  • 2001-09-03 頒布
  • 2001-10-01 實施
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NY/T 5065-2001無公害食品中華絨螯蟹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范_第1頁
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NY中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY/T5065-5—2001無公害食品中華絨螯蟹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范2001-09-03發(fā)布2001-10-01實施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準無公害食品中華絨整蟹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范NY/T5065-2001中國標準出版社出版北京復(fù)興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：6852394668517548中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷新華書店北京發(fā)行所發(fā)行各地新華書店經(jīng)售開本880×12301/16印張3/4字數(shù)17千字2001年10月第一版2002年2月第二次印劇印效301一400書號：155066·2-13947網(wǎng)址版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報電話：01068533533

NY/T5065-2001前本標準的附錄八、附錄B為資料性附錄。本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標準起草單位：江蘇省淡水水產(chǎn)研究所。本標準主要起草人：朱清順、余寧、周剛、張影晴、吳光紅、葛家春。

NY/T5065-2001無公害食品中華絨螯蟹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范1范圍本標準規(guī)定了中華絨蟹蟹(Eriocheirsinensis）(以下簡稱河蟹)仔蟹培育、一齡扣蟹培育以及成蟹飼養(yǎng)技術(shù)。本標準適用于河蟹池塘飼養(yǎng)，稻田飼養(yǎng)也可參照執(zhí)行。規(guī)規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內(nèi)容)或修訂版均不通用于本標準·然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標準GB13078飼料衛(wèi)生標準NY5051無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY/T5055無公告食品稻田養(yǎng)魚技術(shù)規(guī)范NY5071無公害食品漁用藥物使用準則NY5072無公害食品用配合飼料安全限量3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標準。大眼幼體megalopa大眼幼體又稱蟹苗(以下簡稱蟹苗),是由V期蚤狀幼體銳皮變態(tài)而成，對淡水敏感，有超淡水性。七日齡大眼幼體規(guī)格為(16～18)×10"只/kg。3.2仔蟹juvenilecarb大眼幼體經(jīng)一次悅皮變成外形接近成蟹的1期仔蟹；經(jīng)三次悅殼而成的仔蟹稱為重期仔蟹，經(jīng)過五次殼即成為V期仔蟹，營底棲生活，規(guī)格為5000只/kg～6000只/kg。3.3扣蟹youngcarb仔蟹經(jīng)過120d～150d飼養(yǎng)，培育成100只/kg～200只/kg左右的性腺未成熟的幼蟹4仔蟹培育“.1培育池條件與設(shè)施“.1.1培育池選擇與改建靠近水源，水量充沛，水質(zhì)清新.無污染，進排水方便，交通便利的土池為好。獨立塘口或在大塘中隔建均可、培有池要除去淤泥。在排水口處挖一集蟹槽，大小為2m2

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