酒店餐飲管理系統(tǒng)方案doc-餐飲管理系統(tǒng)方案

餐飲理系方案2009XX翱思特系統(tǒng)XX

目錄1概述2系平臺3軟件功能4系統(tǒng)性能5工程進度6培訓計劃及售后務7工程費用明細表/

1概述因此結構緊湊適合。吧主面/

電點界/

主菜單MainMenu

使用中桌位菜單UsedTable（按類別）

（臨時菜點餐）/

2系統(tǒng)平方案：于Win2000/SQL的客戶/服器臺文件用網絡用MServer數(shù)據用MicrosoftSQL網絡：Ethernet網絡：客戶臺客戶：MSWindows2000服務器(Client/Server)平臺是目前國內外先進平有利與并且通過數(shù)CPU并減少網絡中的數(shù)據流量相3件功1系統(tǒng)軟件外購)MSWindows2000ServerMSSQLServer/

2應用軟件JNET/RIS6.0佳境餐飲管理系JNET/RCS6.06.0

佳境餐飲本分析系統(tǒng)佳境倉庫理系統(tǒng)3功能清佳境餐管理系統(tǒng)RESTAURANT餐桌/間提前預訂，無時間限制，無重復預訂預訂Reservation營業(yè)臺FrontDesk

預訂金輸入，預訂修改、取消、刪除預訂菜單輸入及設置打印定座表實時顯示餐桌狀態(tài)餐桌保留、取消保留友好的點餐界面，支持編碼、拼音碼、名稱、分類等多種快速點餐方式處理臨時菜和臨時標準菜換桌、并桌處理菜品分類折扣、單品折扣以及根據會員卡自動折扣處理常客歷史消費查詢服務員、營業(yè)員業(yè)績統(tǒng)計餐券處理服務費處理最低消費處理計時收費處理/

掛帳Receivable會員卡Card吧臺存Storage報表

支持同時使用多種付款方式，如部分現(xiàn)金部分刷卡操作員打折權限控制，超權時需經理批準經理刷卡贈品數(shù)量控制添加、修改可掛帳單位可設置每個掛帳單位最大信用額度掛帳單位往來帳補帳、回款及對帳單打印掛帳單位應收款報表支持卡、磁卡等多種形式會員卡會員卡發(fā)放、卡資料修改、注銷、掛失可以選擇打折、儲值、透支、自動積分等多種功能會員卡消費報表，積分統(tǒng)計長時間未消費會員提醒，失客分析會員生日提醒，客戶關懷短信群發(fā)模塊來電顯示模塊可作為一卡通系統(tǒng)的一部分吧臺酒水、飲料庫存管理餐桌點酒水、飲料后自動扣減庫存吧臺庫存盤點，損溢調整客人存放酒水錄入、查詢即時營業(yè)狀況營業(yè)日報表，收銀繳款報表，帳單查詢菜品銷售分類報表、銷售明細、銷售排行、單品銷售分析逐月、逐日、分時段客流分析服務員、點餐員、營銷員業(yè)績報表酒水銷售表?？头治?、桌位分析、毛利分析折扣分析、贈品分析、退菜分析/

客戶Customer系統(tǒng)管Administration&Configure擴展功PDA餐PDAPOS觸摸屏餐

對消費客戶跟蹤記錄可記錄客戶XX、生日、單位、聯(lián)系方式、喜好、忌諱、特征、消費次數(shù)、累計消費金額、特別要求、投訴記錄會員生日提醒，客戶關懷短信群發(fā)模塊來電顯示模塊部門、餐桌添加，修改，刪除菜譜分類、菜譜添加、修改、刪除可定義標準菜操作員及權限管理服務員、點餐員添加，修改，刪除口味設置付款方式、折扣類型設置系統(tǒng)操作日志查看通過掌上PDA與服務器無線連接，省去網絡布線的麻煩多種點菜輸入方法，包括：分類、編碼、拼音碼、手寫，靈活快捷點菜時可脫機使用（即使無線網絡信號不好也不影響使用）實時瀏覽餐桌包間情況實時開臺點菜實時發(fā)送到廚房和收銀臺點菜整體備叫處理單個備叫處理整體催菜處理單個催菜處理預訂查詢客人口味、歷史消費查詢今日推薦查詢加菜、退菜處理沽清處理菜譜與服務器實時更新無需鼠標鍵盤的快捷點餐界面，幾乎不需要培訓/

TouchPOS廚房打KitchenPrinting出品管KitchenControl單據處Processing單據查Query

支持先結帳或后結帳模式支持中英文菜單、中英文帳單內外賓人數(shù)統(tǒng)計服務員業(yè)績統(tǒng)計會員卡儲值、自動折扣、自動積分發(fā)票、小費處理操作員折扣權限控制AA制帳單分單可將所點菜自動分單打印到廚房廚房打印單上顯示桌號、菜名、數(shù)量、口味廚房打印單可選是否帶條碼，以便出品使用催菜、緩菜、換桌時發(fā)通知到各廚房控制廚房上菜速度控制餐桌上菜緩急可接掃描槍佳境倉管理系統(tǒng)入庫單輸入出庫單輸入損溢單輸入移庫單輸入借出、歸還入庫單直接出庫入庫單及明細查詢出庫單及明細查詢損溢單及明細查詢移庫單及明細查詢/

報表供應商設置成本分CostAnalyzing

庫存盤點表，實時了解倉庫物料庫存物料收發(fā)存報表入庫匯總表、領用匯總表應付款報表供應商檔案供應商應付款處理供應商對帳單物料分類、品種設置庫房、部門、采購員、保管員、領用人設置操作員及其權限設置成本分配方管理，將餐飲菜品和倉庫物料建立配方成本計算，根據配方計算餐飲銷售菜品成本成本分析，銷售明細表，定額消耗表，領料明細表，毛利分析表/

4系性能安性QL數(shù)據庫體系，則安全性可達美國國家Ｃ２級安全標準；統(tǒng)2K開性易作循數(shù)完性速可充5程進1/

：前前6天2：天員點餐理5天紙到位，調整打印前55天3前2后服培包三方：/

6培計劃售

售服包：7程費明細一、軟硬件配置表

DEPARTMENT臺/收銀

FUNCTIONSDESCRIPTION1可實時顯示餐廳每個餐桌的使用情電腦況，如預訂，使用等，餐桌按餐廳布

局以圖標形式顯示2可給客人分配桌位，并開單、結帳，制作點菜卡等功能。3、吧臺酒水管理4、預訂接收、訂座表查詢及打印/

PDA手持式點菜器將客人所點菜

PDA線AP

品、臨時加菜以及菜品的制作方法等進行輸入。將手持點菜器所點項在任意傳輸點上傳至服務器

即時打印出已點菜品（新點、加菜、廚經理

取消的菜品）帳務分析、應收帳款、應付帳款經理查詢、報表

網絡管理、數(shù)據備份、分店數(shù)據接收服

初始數(shù)據的錄入物料出入庫登記、供應商管理

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二、軟硬配置及費用細表硬件Hardwar