第三節(jié)神奇的微生物

1、動(dòng)物病毒，如流感病毒、乙肝病毒。

2、植物病毒，如煙草花葉病毒、蘿卜花葉病毒。3、細(xì)菌病毒，也叫噬菌體，如大腸桿菌噬菌體。一、病毒的種類:本文檔共66頁；當(dāng)前第1頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分二、病毒的形態(tài)桿形球形蝌蚪形本文檔共66頁；當(dāng)前第2頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分乙肝病毒本文檔共66頁；當(dāng)前第3頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分

艾滋病病毒本文檔共66頁；當(dāng)前第4頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分非典病毒本文檔共66頁；當(dāng)前第5頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分噬菌體本文檔共66頁；當(dāng)前第6頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分三、病毒的結(jié)構(gòu)————蛋白質(zhì)DNA———————本文檔共66頁；當(dāng)前第7頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分幾種病毒的模式圖本文檔共66頁；當(dāng)前第8頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分四、病毒的生活病毒不能獨(dú)立生活，必須寄生在其他生物活的細(xì)胞內(nèi)。對寄主產(chǎn)生危害。五、病毒與人類的關(guān)系1、給人類、飼養(yǎng)動(dòng)物、栽培植物帶來極大的危害，如愛滋病、流行性感冒、SARS和病毒性肝炎。2、利用病毒為人類造福。本文檔共66頁；當(dāng)前第9頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)1、列文虎克細(xì)菌本文檔共66頁；當(dāng)前第10頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分2、巴斯德本文檔共66頁；當(dāng)前第11頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分細(xì)菌的大小觀察細(xì)菌常用光學(xué)顯微鏡,通常以微米(Micrometer,um;1um=1/1000mm)作為測量它們大小的單位.內(nèi)眼的最小分辯率為0.2mm,觀察細(xì)菌要用光學(xué)顯微鏡放大幾百倍到上千倍才能看到。本文檔共66頁；當(dāng)前第12頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分掃描電子顯微鏡下的釘子放大33倍細(xì)菌的大小本文檔共66頁；當(dāng)前第13頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分放大100倍本文檔共66頁；當(dāng)前第14頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分放大200倍本文檔共66頁；當(dāng)前第15頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分放大300倍本文檔共66頁；當(dāng)前第16頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分放大500倍本文檔共66頁；當(dāng)前第17頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分放大5000倍本文檔共66頁；當(dāng)前第18頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分放大15000倍本文檔共66頁；當(dāng)前第19頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分放大30000倍本文檔共66頁；當(dāng)前第20頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分放大70000倍本文檔共66頁；當(dāng)前第21頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分球菌（coccus)細(xì)菌的形態(tài)本文檔共66頁；當(dāng)前第22頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分桿菌（bacilus)本文檔共66頁；當(dāng)前第23頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分螺旋菌（spirillum)本文檔共66頁；當(dāng)前第24頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分一般結(jié)構(gòu)特殊結(jié)構(gòu)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)本文檔共66頁；當(dāng)前第25頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分芽孢本文檔共66頁；當(dāng)前第26頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分細(xì)菌的結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核（未成形的）特殊結(jié)構(gòu)莢膜：粘性，保護(hù)作用鞭毛：運(yùn)動(dòng)器官芽孢：細(xì)菌休眠體，對惡劣的環(huán)境有抵抗力本文檔共66頁；當(dāng)前第27頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分細(xì)菌一般不含有葉綠素，只能吸收現(xiàn)成的有機(jī)物來維持生活。這樣的營養(yǎng)方式叫做異養(yǎng)。腐生——依靠分解動(dòng)植物的遺體寄生——從活的動(dòng)植物體內(nèi)吸取有機(jī)物來生活。：異養(yǎng)分裂生殖細(xì)菌的營養(yǎng)細(xì)菌的生殖本文檔共66頁；當(dāng)前第28頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分細(xì)菌的呼吸方式有氧呼吸：有氧條件下，好氧性細(xì)菌。如：枯草桿菌。無氧呼吸：無氧條件下，厭氧性細(xì)菌。如：要瘤菌，大腸桿菌，乳酸菌等。本文檔共66頁；當(dāng)前第29頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分細(xì)菌對自然界的意義細(xì)菌會(huì)促使動(dòng)植物遺體不斷地腐爛、分解，最終使它們消失掉。動(dòng)植物遺體分解生成的二氧化碳和無機(jī)鹽，又是植物制造有機(jī)物的必不可少的原料?？梢姡?xì)菌對于自然界中二氧化碳等物質(zhì)的循環(huán)起著重要的作用。本文檔共66頁；當(dāng)前第30頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分細(xì)菌與人類的關(guān)系（一）有益的方面1、醋酸桿菌為人們提供食醋2、豆類植物中的根瘤菌可以固氮，為人類提供大量的蛋白質(zhì)3、部分細(xì)菌可以制成高效無毒的生物農(nóng)藥4、經(jīng)過改造的細(xì)菌可以為人類生產(chǎn)味精、胰島素等產(chǎn)品。本文檔共66頁；當(dāng)前第31頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分（二）有害的方面1、夏天食物變質(zhì)通常是細(xì)菌繁殖所致2、一些細(xì)菌能使人患病，包括烈性傳染性病，炭疽熱，鼠疫，霍亂，以及常見病如痢疾，性病中的梅毒、淋病等。3、一些細(xì)菌能使人們養(yǎng)殖的動(dòng)物或植物患病，造成經(jīng)濟(jì)上的損失。本文檔共66頁；當(dāng)前第32頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分真菌真菌的主要特征：1、為真核生物；2、營養(yǎng)體簡單，多數(shù)為絲狀體，少數(shù)為原質(zhì)團(tuán)，細(xì)胞壁主要為幾丁質(zhì)，有的為纖維素3、營養(yǎng)方式為異養(yǎng)；4、繁殖時(shí)產(chǎn)生各類孢子。本文檔共66頁；當(dāng)前第33頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分真菌已被描述的真菌約有10萬種，其中絕大部分是有益的，在生態(tài)學(xué)上起著分解者的作用。約有8000種左右可引起植物病害，在所有侵染性病害中，真菌病害占到80%以上。少數(shù)真菌可引起人和動(dòng)物的病害。有益真菌可被用來制藥、生產(chǎn)食品和用于生防等。本文檔共66頁；當(dāng)前第34頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分真菌的一般性狀一、真菌的營養(yǎng)體絲狀體，原質(zhì)團(tuán)，單細(xì)胞結(jié)構(gòu)，根狀菌絲?？芍苯游震B(yǎng)分，在繁殖上形成變態(tài)結(jié)構(gòu)。1，營養(yǎng)體的基本類型菌絲（Hypha，Mycelium），有核，透明或有色，有隔或無隔，頂部生長、和產(chǎn)生分枝，菌落（Colony），假根，假菌絲，原質(zhì)團(tuán)（Plasmodium）。2，細(xì)胞結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁，質(zhì)膜，細(xì)胞質(zhì)，細(xì)胞核。細(xì)胞質(zhì)包括各種細(xì)胞器如：線粒體、膜邊體、液泡、胞囊、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核蛋白體、伏魯寧體等。有時(shí)含有高爾基體、微管、脂肪體、結(jié)晶體和色素。真菌細(xì)胞壁的主要化學(xué)成分是幾丁質(zhì)，少數(shù)是纖維素。大多數(shù)真菌的營養(yǎng)體細(xì)胞是單倍體，少數(shù)如卵菌為二倍體。膜邊體是真菌細(xì)胞的特殊結(jié)構(gòu)，其功能尚不清楚。本文檔共66頁；當(dāng)前第35頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分3、菌絲的變態(tài)結(jié)構(gòu)吸器（Haustorium），附著胞（Appressorium）附著枝（Attachingbranch），假根（Rhizoid）菌環(huán)或網(wǎng)（Hypharingornet）疏絲組織（Prosenchyma），用機(jī)械方法可以分開。擬薄壁組織（Pseudoparenchyma）菌核（Sclerotium），假菌核，用于抗逆、傳播子座（Stroma），假子座，用于繁殖根狀菌索（Rhizomoph），用于抗逆、蔓延和侵入

本文檔共66頁；當(dāng)前第36頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分二、真菌的無性繁殖（Asexualproduction）不經(jīng)過核配和減數(shù)分裂，營養(yǎng)體直接以斷裂、裂殖、芽殖和原生質(zhì)割裂的方式產(chǎn)生后代新個(gè)體。無性孢子，產(chǎn)生所需時(shí)間短。斷裂：菌絲斷裂成短段或菌絲細(xì)胞相互脫離產(chǎn)生孢子，如節(jié)孢子和厚垣孢子。裂殖：營養(yǎng)體細(xì)胞一分為二，分裂成兩個(gè)菌體，如酵母菌。芽殖：單細(xì)胞營養(yǎng)體、孢子或絲狀真菌的產(chǎn)孢細(xì)胞以芽生的方式產(chǎn)生無性孢子。假菌絲，芽殖型分生孢子原生質(zhì)割裂：成熟的孢子囊內(nèi)的原生質(zhì)分割成若干小塊，每小塊原生質(zhì)轉(zhuǎn)變成一個(gè)孢子。

本文檔共66頁；當(dāng)前第37頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分子實(shí)體（Fruitbody）：真菌的產(chǎn)孢機(jī)構(gòu)的統(tǒng)稱。孢子囊（Sporangium）：產(chǎn)生內(nèi)生無性孢子的器官。游動(dòng)孢子（Zoospore）：鞭毛菌的無性孢子，無細(xì)胞壁，呈球形、梨形或腎形，具鞭毛，可在水中游動(dòng)。游動(dòng)孢子囊（Zoosporangium），休止孢，茸鞭，尾鞭孢囊孢子（Sporangium）：結(jié)合菌的無性孢子。分生孢子（Conidium）：子囊菌、半知菌及擔(dān)子菌的無性孢子本文檔共66頁；當(dāng)前第38頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分三、真菌的有性生殖指通過細(xì)胞核結(jié)合和減數(shù)分裂產(chǎn)生后代的生殖。真菌的性器官為配子囊，性細(xì)胞為配子。有性孢子：卵孢子、接合孢子、子囊孢子、擔(dān)孢子渡過逆境、增加變異絕大多數(shù)真菌為單倍體，有性生殖包括：質(zhì)配（Plasmogamy）：可親和性器官的細(xì)胞質(zhì)、核結(jié)合在一起。1、游動(dòng)配子配合，2、配子囊接觸交配，雌器，雄器，授精絲3、配子囊配合，壁消解成為一個(gè)細(xì)胞，如結(jié)合菌4、授精作用，單核精子與受精絲或營養(yǎng)菌絲的配合。如一些子囊菌，柄銹菌和擔(dān)子菌。5、體細(xì)胞結(jié)合，如酵母菌形成接合子；某些子囊菌菌絲融合，形成橋狀結(jié)構(gòu)，核進(jìn)入對方通過隔膜孔到達(dá)產(chǎn)囊體如擔(dān)子菌本文檔共66頁；當(dāng)前第39頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分核配（Karyogamy）：兩個(gè)核配合成二倍體細(xì)胞核。低等真菌質(zhì)配后即核配，高等真菌質(zhì)配后過段時(shí)間才核配。子囊菌雙核階段較短，銹菌和黑粉菌雙核階段較長。銹菌的質(zhì)配和核配分別在受精絲和冬孢子內(nèi)進(jìn)行。

減數(shù)分裂（Miosis）：二倍體細(xì)胞發(fā)生減數(shù)分裂，核內(nèi)染色體數(shù)目減半，恢復(fù)到原來的單倍體狀態(tài)。單倍體核連同周圍的原生質(zhì)發(fā)育成有性孢子，有性孢子萌發(fā)產(chǎn)生單倍體的營養(yǎng)體。卵菌的營養(yǎng)體為二倍體，先在配子囊中進(jìn)行減數(shù)分裂。本文檔共66頁；當(dāng)前第40頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分四、真菌的生活史（Lifecycle）指真菌的孢子經(jīng)過萌發(fā)、生長和發(fā)育，最后又形成同一種孢子的過程。完整生活史過程。有特殊性。多型現(xiàn)象（Polymorphism）單主寄生（Autoecism），轉(zhuǎn)主寄生（Heteroecism）生活史的多樣性：1、無性型2、單倍體型，二倍體階段很短，如鞭毛菌，接合菌，低等子囊菌。3、單倍體----雙核型，高等子囊菌和多數(shù)擔(dān)子菌。4、單倍體----二倍體型，如異水霉屬。5、二倍體型，如卵菌。本文檔共66頁；當(dāng)前第41頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分真菌舉例酵母菌霉菌蘑菇本文檔共66頁；當(dāng)前第42頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分青霉本文檔共66頁；當(dāng)前第43頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分草菇本文檔共66頁；當(dāng)前第44頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分草菇本文檔共66頁；當(dāng)前第45頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分香菇本文檔共66頁；當(dāng)前第46頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分銀耳本文檔共66頁；當(dāng)前第47頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分羊肚菌本文檔共66頁；當(dāng)前第48頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分雙孢菇本文檔共66頁；當(dāng)前第49頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分猴頭菇本文檔共66頁；當(dāng)前第50頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分金針菇本文檔共66頁；當(dāng)前第51頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分木耳本文檔共66頁；當(dāng)前第52頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分平菇本文檔共66頁；當(dāng)前第53頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分鬼筆鵝膏本文檔共66頁；當(dāng)前第54頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分冬蟲夏草本文檔共66頁；當(dāng)前第55頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分茯苓本文檔共66頁；當(dāng)前第56頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分靈芝本文檔共66頁；當(dāng)前第57頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分云芝本文檔共66頁；當(dāng)前第58頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分竹黃本文檔共66頁；當(dāng)前第59頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分古尼蟲草本文檔共66頁；當(dāng)前第60頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分鱗皮扇菇本文檔共66頁；當(dāng)前第61頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分尖頂?shù)匦潜疚臋n共66頁；當(dāng)前第62頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分黃裙竹蓀本文檔共66頁；當(dāng)前第63頁；編輯于星期三\10點(diǎn)41分頭狀禿馬勃本文檔共66頁；當(dāng)前第6