新教材2024高中化學(xué)第七章有機(jī)化合物第四節(jié)基本營養(yǎng)物質(zhì)課時(shí)1糖類同步測(cè)試新人教版必修第二冊(cè)

第四節(jié)基本養(yǎng)分物質(zhì)課時(shí)1糖類【基礎(chǔ)鞏固】1.下列有關(guān)糖類的說法中正確的是()A.糖類都符合通式Cn(H2O)mB.符合通式Cn(H2O)m的都是糖類C.糖類物質(zhì)都有甜味D.糖類是人類維持生命的六大養(yǎng)分素之一答案:D2.中國酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),許多地方至今仍用傳統(tǒng)工藝來制作米酒。家釀米酒的轉(zhuǎn)化過程為()A.淀粉蔗糖葡萄糖酒B.淀粉麥芽糖葡萄糖酒C.淀粉麥芽糖果糖酒D.淀粉蔗糖果糖酒答案:B3.淀粉和纖維素不屬于同分異構(gòu)體的緣由是()A.組成的元素不同B.物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)不同C.組成的單糖單元數(shù)目不同D.分子結(jié)構(gòu)不同答案:C4.在一熟蘋果切片上分別滴上1滴碘水和銀氨溶液,顏色改變?nèi)鐖D所示,依據(jù)這些試驗(yàn)現(xiàn)象,下列推斷正確的是()A.熟透的蘋果中含有淀粉B.熟透的蘋果中不含淀粉C.熟透的蘋果中含有還原性的淀粉D.熟透的蘋果中不含還原性的糖解析:遇碘水變藍(lán)色,說明含有淀粉;遇銀氨溶液變黑色,則有少量單質(zhì)銀的粉末生成,說明含有還原性的糖。答案:A5.(2024·廣東廣州)糖尿病是一種常見病,發(fā)病率有逐年增加的趨勢(shì),而且目前還沒有根治的方法。下列敘述正確的是()A.正常人的尿液中不含葡萄糖,只有糖尿病患者才會(huì)出現(xiàn)糖尿B.人體血液中的葡萄糖含量越低越好C.凡是有甜味的食品都含有葡萄糖D.醫(yī)療上可以用葡萄糖檢測(cè)試紙測(cè)定患者尿中葡萄糖的含量推斷患者病情答案:D6.(2024·廣東廣州)下列有關(guān)糖類的敘述正確的是()A.含1mol葡萄糖的水溶液與足量金屬鈉反應(yīng),最多生成2.5molH2B.釀酒過程是淀粉先水解成葡萄糖,葡萄糖再分解成乙醇和二氧化碳C.淀粉在人體內(nèi)干脆水解生成葡萄糖,供人體組織的養(yǎng)分須要D.蔗糖是最重要的二糖,它的相對(duì)分子質(zhì)量是葡萄糖的2倍解析:1mol葡萄糖中含有5mol羥基,1mol葡萄糖與足量Na反應(yīng)生成2.5molH2,但溶液中的水也可以與Na反應(yīng)生成H2,故含1mol葡萄糖的水溶液與足量Na反應(yīng)生成的H2大于2.5mol,A項(xiàng)錯(cuò)誤;釀酒過程中涉及的反應(yīng)有淀粉的水解反應(yīng)(C6H10O5)n淀粉+nH2OnC6H12O6葡萄糖,葡萄糖在酶催化下的分解反應(yīng)C6H12O6葡萄糖2CH3CH2OH+2CO答案:B7.有A、B、C三種無色溶液,它們分別是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一種,甲同學(xué)做試驗(yàn)得出:①A遇碘水變藍(lán)色;②B能發(fā)生銀鏡反應(yīng);③A、C均能發(fā)生水解反應(yīng),水解液均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。(1)試推斷它們各是什么物質(zhì):A是,B是,C是。

(2)分別寫出A、C發(fā)生水解反應(yīng)的化學(xué)方程式。A:;

C:。

答案:(1)淀粉溶液葡萄糖溶液蔗糖溶液(2)(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6淀粉葡萄糖C12H22O11+H2OC6H12O6+C6H12O6蔗糖葡萄糖果糖【拓展提高】8.糖原[(C6H10O5)n]是一種相對(duì)分子質(zhì)量比淀粉更大的多糖,主要存在于肝臟和肌肉中,所以又叫動(dòng)物淀粉、肝糖。下列關(guān)于糖原的敘述中正確的是 ()A.糖原與淀粉、纖維素互為同分異構(gòu)體B.糖原、淀粉、纖維素屬于同系物C.糖原水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖D.糖原具有還原性,能發(fā)生銀鏡反應(yīng)解析:糖原屬于多糖,是一種高分子,由于分子中的n值不同,所以與淀粉和纖維素不屬于同分異構(gòu)體,也不屬于同系物;多糖不具有還原性。答案:C9.核糖是合成核酸的重要原料,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO。下列關(guān)于核糖的敘述中正確的是()A.與葡萄糖互為同分異構(gòu)體B.可以與銀氨溶液反應(yīng)形成銀鏡C.可以使紫色石蕊溶液變紅D.與葡萄糖互為同系物解析:核糖的分子式為C5H10O5,而葡萄糖的分子式為C6H12O6,所以兩者既不互為同分異構(gòu)體,也不互為同系物;因核糖分子中含有—CHO,可以發(fā)生銀鏡反應(yīng);因核糖分子中不含有—COOH,不能使石蕊溶液變紅。答案:B【挑戰(zhàn)創(chuàng)新】10.為了檢驗(yàn)淀粉水解的產(chǎn)物,設(shè)計(jì)如下試驗(yàn)方案:請(qǐng)回答下列問題。(1)試劑1為20%的H2SO4溶液,其作用是

。

(2)試劑2為,其作用是

,

使檢驗(yàn)水解產(chǎn)物的試驗(yàn)得以順當(dāng)進(jìn)行。(3)反應(yīng)①的化學(xué)方程式為

。

(4)為檢驗(yàn)淀粉是否已完全水解,取少量水解液于試管中,加入碘水,證明淀粉未完全水解的現(xiàn)象是。

(5)假如試驗(yàn)過程中沒有加入試劑2而干脆加入新制的Cu(OH)2,能否實(shí)現(xiàn)試驗(yàn)?zāi)康?(填“能”或“否”)。若