初級(jí)經(jīng)濟(jì)師《專(zhuān)業(yè)知識(shí)和實(shí)務(wù)（旅游經(jīng)濟(jì)）》近年考試真題（200題）

初級(jí)經(jīng)濟(jì)師《專(zhuān)業(yè)知識(shí)和實(shí)務(wù)（旅游經(jīng)濟(jì)）》近年考試真題匯總

（200題）

一、單選題

1.“直線(xiàn)制”組織結(jié)構(gòu)，最適用于（）。

A、小型飯店

B、中型飯店

C、大型飯店

D、連鎖飯店

答案：A

解析:直線(xiàn)制組織結(jié)構(gòu)又稱(chēng)軍隊(duì)式結(jié)構(gòu)，最早來(lái)自于軍隊(duì)的組織形式。其特點(diǎn)是，

企業(yè)從最高層到最低層，按垂直系統(tǒng)建立組織形式，不專(zhuān)門(mén)設(shè)立職能機(jī)構(gòu)，形同

直線(xiàn)。一個(gè)下屬單位只接受一個(gè)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指揮，不存在管理的職能分工。因此，

直線(xiàn)制的組織結(jié)構(gòu)形式一般只適用于那些沒(méi)有必要按照職能實(shí)行專(zhuān)業(yè)化管理的

小型飯店。

2.按購(gòu)買(mǎi)行為進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，較為常用的細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)不包括（）。

A、購(gòu)買(mǎi)率

B、收入

C、顧客地位

D、品牌忠誠(chéng)度

答案：B

解析：按購(gòu)買(mǎi)行為進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，是指根據(jù)不同消費(fèi)者人群在購(gòu)買(mǎi)行為方向的特

點(diǎn)，對(duì)旅游市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，常用的這類(lèi)細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)主要包括：①購(gòu)買(mǎi)率；②顧客地

位；③品牌忠誠(chéng)度。B項(xiàng)是按人口統(tǒng)計(jì)因素進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn)。

3.經(jīng)營(yíng)入境旅游業(yè)務(wù)的旅行社須向旅游行政管理部門(mén)交納質(zhì)量保證金（）萬(wàn)元。

A、10

B、20

C、60

D、100

答案：B

解析：不同旅行社，由于經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)和設(shè)立的分支機(jī)構(gòu)數(shù)目的不同，交納的質(zhì)量保

證金數(shù)額也不同：①經(jīng)營(yíng)國(guó)內(nèi)旅游和入境旅游業(yè)務(wù)的旅行社，應(yīng)當(dāng)存入質(zhì)量保證

金20萬(wàn)元。每設(shè)立一個(gè)經(jīng)營(yíng)國(guó)內(nèi)旅游業(yè)務(wù)和入境旅游業(yè)務(wù)的分社，應(yīng)當(dāng)向其質(zhì)

量保證金賬戶(hù)增存5萬(wàn)元。②經(jīng)營(yíng)出境旅游業(yè)務(wù)的旅行社（包括中外合資旅行社）,

應(yīng)當(dāng)增存質(zhì)量保證金120萬(wàn)元。每設(shè)立一個(gè)經(jīng)營(yíng)出境旅游業(yè)務(wù)的分社，應(yīng)當(dāng)向其

質(zhì)量保證金賬戶(hù)增存30萬(wàn)元。

4.半包價(jià)旅游是在（）旅游的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。

A、散客包價(jià)

B、團(tuán)體包價(jià)

C、零包價(jià)

D、小包價(jià)

答案：B

解析:半包價(jià)包括的內(nèi)容是團(tuán)體包價(jià)中扣除午、晚餐費(fèi)用后余下的各項(xiàng)價(jià)格部分。

其中，午餐、晚餐由旅游者自行選擇，費(fèi)用自理。

5.客房浴室一般采用的照明方式是（）。

A、低強(qiáng)度的普通光

B、局部照明的專(zhuān)用燈

C、中強(qiáng)度的普通光

D、清楚照明的普通光

答案：C

解析：現(xiàn)代飯店則根據(jù)客人的需求，把整體照明與局部照明結(jié)合起來(lái)。對(duì)客房?jī)?nèi)

不同部位，照明的要求也不同?？头颗P室一般選用低強(qiáng)度的普通光，作為擴(kuò)散照

明；在床頭、寫(xiě)字臺(tái)、座椅旁、衣柜處、過(guò)道頂部都設(shè)有局部照明的專(zhuān)用燈；客

房浴室一般采用中強(qiáng)度的普通光；在穿衣鏡和修面鏡前設(shè)置能清楚照明的燈具。

6.下列各項(xiàng)屬于客房預(yù)定的直接渠道的是（）。

A、電話(huà)

B、通過(guò)旅行社

C、通過(guò)代理商

D、通過(guò)GDS

答案：A

解析:直接銷(xiāo)售渠道是指客人或客戶(hù)不經(jīng)過(guò)任何中間環(huán)節(jié)直接向飯店訂房。目前,

飯店客房的直接銷(xiāo)售渠道主要有以下幾種：①電話(huà)訂房中心；②飯店或連鎖飯店

網(wǎng)站；③飯店區(qū)域銷(xiāo)售辦公室；④直接抵店預(yù)訂。

7.（）是以上一年度的促銷(xiāo)預(yù)算為基礎(chǔ)，加上下一年度計(jì)劃銷(xiāo)售額增長(zhǎng)幅度來(lái)計(jì)

算促銷(xiāo)預(yù)算的方法。

A、計(jì)劃銷(xiāo)售額增長(zhǎng)百分比法

B、上年度銷(xiāo)售額比較法

C、平均銷(xiāo)售額百分比法

D、計(jì)劃銷(xiāo)售額百分比法

答案：A

解析：計(jì)劃銷(xiāo)售額增長(zhǎng)百分比法是以旅行社上一年度的促銷(xiāo)預(yù)算為基礎(chǔ)，加上下

一年度計(jì)劃銷(xiāo)售額增長(zhǎng)幅度來(lái)計(jì)算促銷(xiāo)預(yù)算的方法。其公式為：下一年度促銷(xiāo)預(yù)

算=上一年度促銷(xiāo)預(yù)算X（1+下一年度計(jì)劃銷(xiāo)售額增長(zhǎng)幅度）。

8.旅游出口同傳統(tǒng)的商品出口的最大不同之處是游客與費(fèi)款的流動(dòng)在（）。

A、方向上是相同的

B、方向上是相反的

C、時(shí)間上是分離的

D、時(shí)間上是交叉的

答案：A

解析：接待國(guó)際入境游客也是一種出口，通常稱(chēng)為旅游出口。與傳統(tǒng)的商品出口

有所不同的是，在旅游出口中，旅游者的流動(dòng)方向與支付款項(xiàng)的流動(dòng)方向是相同

的；而在傳統(tǒng)的商品出口中，商品的流動(dòng)方向與支付款項(xiàng)的流動(dòng)方向是相反的。

9.我國(guó)大陸居民前往臺(tái)、港、澳地區(qū)旅游應(yīng)按（）進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

A、國(guó)內(nèi)旅游

B、出境旅游

C、入境旅游

D、短途旅游

答案：B

解析：在嚴(yán)格意義上，無(wú)論是我國(guó)內(nèi)地居民前往臺(tái)、港、澳地區(qū)開(kāi)展的旅游活動(dòng)，

還是臺(tái)、港、澳地區(qū)的居民來(lái)祖國(guó)大陸或內(nèi)地開(kāi)展的旅游活動(dòng)，均不屬于國(guó)際旅

游。但按出境旅游和入境旅游進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

10.關(guān)于差異性目標(biāo)市場(chǎng)策略的特點(diǎn)，下列說(shuō)法不正確的是（）。

A、有利于滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求

B、有助于培育顧客忠誠(chéng)度

C、會(huì)增大經(jīng)營(yíng)者的生產(chǎn)成本和促銷(xiāo)費(fèi)用

D、不利于旅游接待設(shè)施的充分利用

答案：D

解析：差異性目標(biāo)市場(chǎng)策略的主要優(yōu)點(diǎn)包括：①針對(duì)不同的目標(biāo)市場(chǎng)人群分別設(shè)

計(jì)和組織產(chǎn)品，有助于適應(yīng)和滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需要；②有針對(duì)性地提供產(chǎn)品或

服務(wù)，有助于促成目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)本企業(yè)或本目的地旅游產(chǎn)品的重復(fù)購(gòu)買(mǎi)，有助于

培育顧客忠誠(chéng)；③對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者的需求及其行為格局的變化反應(yīng)靈敏，有助于增

強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者對(duì)市場(chǎng)的適應(yīng)能力和應(yīng)變能力，經(jīng)營(yíng)中的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)因此而得以減??；④

各目標(biāo)市場(chǎng)的行為格局不盡相同，有助于旅游接待設(shè)施的充分利用，減輕旅游季

節(jié)性的不利影響。此外，該策略的實(shí)施需要針對(duì)不同的目標(biāo)市場(chǎng)人群分別開(kāi)展調(diào)

研，設(shè)計(jì)、組織產(chǎn)品，增添或改進(jìn)設(shè)備，制定不同的營(yíng)銷(xiāo)組合，因此會(huì)增大旅游

經(jīng)營(yíng)者的生產(chǎn)成本和促銷(xiāo)費(fèi)用。

11.向游客提供行、游、住、食、購(gòu)、娛等多種服務(wù)的旅游業(yè)具有（）的特點(diǎn)。

A、綜合性

B、層次性

C、固定成本低

D、產(chǎn)業(yè)鏈短

答案：A

解析：旅游產(chǎn)品具有綜合性?；诼糜蜗M(fèi)者的認(rèn)識(shí)，一個(gè)旅游目的地所提供的

旅游產(chǎn)品實(shí)為某種整體性的“經(jīng)歷”或“體驗(yàn)”。這一整體旅游產(chǎn)品的提供，涉

及該地在行、游、住、食、購(gòu)、娛等諸多方面領(lǐng)域的經(jīng)營(yíng)者，從而決定了整體旅

游產(chǎn)品的綜合性特點(diǎn)。

12.某客人（非擔(dān)保類(lèi)）向飯店預(yù)訂600元的客房一間，當(dāng)客人按時(shí)抵店而飯店

因“超額預(yù)訂”無(wú)法向客人提供其預(yù)訂的客房時(shí)，正確的對(duì)策是（）。

A、提供400元的客房，收取400元房費(fèi)

B、提供400元的客房，收取600元的房費(fèi)

C、提供800元的客房，收取600元房費(fèi)

D、提供800元的客房，收取800元的房費(fèi)

答案：C

解析：由于飯店的“超額預(yù)訂”而造成的非擔(dān)保類(lèi)客人按時(shí)抵店而無(wú)房可供時(shí),

飯店應(yīng)遵循不讓客人支付“額外費(fèi)用”的原則進(jìn)行妥善處理。如提高住房規(guī)格、

及時(shí)安排其他同類(lèi)型飯店暫住等。除了事先和客人商定的房費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)外，其他額外

費(fèi)用一般由飯店支付，以挽回訂房失誤給飯店帶來(lái)的不良影響。

13.一般把客房數(shù)在（）間以下的飯店稱(chēng)為小型飯店。

A、50

B、100

C、200

D、300

答案：B

解析：按照客房數(shù)量來(lái)表示飯店規(guī)模，飯店可以分為：①小型飯店，一般把客房

數(shù)在100間以下的飯店稱(chēng)為小型飯店；②中型飯店，一般把客房數(shù)在100?500

間的飯店稱(chēng)為中型飯店；③大型飯店，一般把客房數(shù)在500間以上的飯店稱(chēng)為大

型飯店。

14.搞好旅行社的促銷(xiāo)活動(dòng)，首要任務(wù)是確定（）。

A、促銷(xiāo)方法

B、促銷(xiāo)手段

C、促銷(xiāo)途徑

D、促銷(xiāo)目標(biāo)

答案：D

解析：要搞好旅行社的促銷(xiāo)活動(dòng)，首先要確定好旅行社的促銷(xiāo)目標(biāo)，其次要運(yùn)用

好各種促銷(xiāo)方法。

15.我國(guó)消防規(guī)范規(guī)定，高層疏散樓梯的寬度應(yīng)為（），低層、多層建筑疏散樓

梯的寬度應(yīng)為（）。

A、不小于1.1米，不小于1.0米

B、不大于1.1米，不大于1.0米

C、不小于1.5米，不小于1.2米

D、不大于1.5米，不大于1.2米

答案：A

解析：疏散樓梯均要求上通頂層、下達(dá)首層，并有直接通至室外的出口。超高層

建筑一般要設(shè)置避難層，疏散樓梯可向避難層疏散。我國(guó)消防規(guī)范規(guī)定，高層建

筑疏散樓梯的寬度不小于1.1米，低層、多層建筑疏散樓梯的寬度不小于1.0

米。

16.熱湯的出品及提供使用的溫度是（）。

A、10℃左右

B、65℃以上

G80℃以上

D、100℃

答案：C

解析：餐飲生產(chǎn)及服務(wù)人員要更好地把握每類(lèi)菜肴食品的特色品質(zhì)，就應(yīng)遵循表

表10-2菜肴食品及溫度規(guī)定

食品名稀栗昌支提償使用退叟

涼菜103左右

熱菜703以上

熱湯803以上

熱愛(ài)65□以

砂鍋100J

10-2中的溫度規(guī)定。

17.銷(xiāo)售推廣包括面向旅游消費(fèi)者的銷(xiāo)售推廣和面向（）的銷(xiāo)售推廣。

A、旅行社

B、旅游消費(fèi)者

C、旅游中間商

D、客源地

答案：C

解析：銷(xiāo)售推廣是指旅行社以各種刺激手段來(lái)達(dá)到推進(jìn)銷(xiāo)售目的的促銷(xiāo)方式。銷(xiāo)

售推廣包括：①面向旅游消費(fèi)者的銷(xiāo)售推廣；②面向旅游中間商的銷(xiāo)售推廣。

18.象征飯店客源的充足程度的指標(biāo)是（）。

A、當(dāng)日實(shí)際平均房?jī)r(jià)

B、雙人開(kāi)房率

C、客房出租率

D、當(dāng)日在店客人數(shù)

答案：C

解析：當(dāng)日客房出租率及當(dāng)日的實(shí)際平均房?jī)r(jià)，是反映飯店當(dāng)天客房營(yíng)業(yè)情況的

最主要數(shù)據(jù)。其中，客房出租率是表示飯店客房利用情況的重要指標(biāo)，象征飯店

客源的充足程度。飯店的盈虧情況，一般也可通過(guò)客房出租率來(lái)反映。

19.需要經(jīng)過(guò)電機(jī)驅(qū)動(dòng)的清潔器具指（）。

A、一般清潔器具

B、機(jī)器清潔設(shè)備

C、高級(jí)清潔器具

D、人工清潔設(shè)備

答案：B

解析：客房部所用的清潔設(shè)備分為：①一般清潔器具；②機(jī)器清潔設(shè)備。其中，

機(jī)器清潔設(shè)備是指需要電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)的清潔器具，如吸塵器、吸水機(jī)、洗地機(jī)、洗

地毯機(jī)、打蠟機(jī)等?？头坎看蠖嗍褂秒妱?dòng)機(jī)械，因?yàn)殡妱?dòng)機(jī)械不污染環(huán)境，使用

靈便，效率較高。

20.預(yù)訂數(shù)量的控制當(dāng)中，常采用的方法不包括（）。

A、分層預(yù)訂控制表

B、預(yù)訂截止圖表

C、每日預(yù)訂匯總表

D、分類(lèi)預(yù)訂控制表

答案：C

解析：飯店客房預(yù)訂中心通常會(huì)采取下列三種方法來(lái)控制客房預(yù)訂的數(shù)量，以保

證預(yù)訂工作的正確性:①分層預(yù)訂控制表;②分類(lèi)預(yù)訂控制表;③預(yù)訂截止圖表。

21.創(chuàng)建階段主要由()完成。

A、參加創(chuàng)建質(zhì)量等級(jí)的地方旅游局

B、參加創(chuàng)建質(zhì)量等級(jí)的旅游景區(qū)

C、國(guó)家旅游局

D、各省級(jí)旅游行政主管部門(mén)

答案：B

解析：各級(jí)旅游景區(qū)的質(zhì)量等級(jí)評(píng)定工作按照“創(chuàng)建、申請(qǐng)、評(píng)定、公告、復(fù)核”

的程序進(jìn)行。其中，創(chuàng)建階段主要由參加創(chuàng)建質(zhì)量等級(jí)的旅游景區(qū)完成。

22.人們常說(shuō)的旅游業(yè)“三大支柱”不包括()。

A、旅行社部門(mén)

B、翻譯導(dǎo)游部門(mén)

C、交通客運(yùn)業(yè)部門(mén)

D、以飯店為代表的住宿業(yè)部門(mén)

答案：B

解析:聯(lián)合國(guó)有關(guān)機(jī)構(gòu)的早期研究中發(fā)現(xiàn)，旅游者的消費(fèi)開(kāi)支大都流向了旅行社、

交通客運(yùn)業(yè)和住宿業(yè)，因而認(rèn)為旅游業(yè)主要是由這三個(gè)行業(yè)部門(mén)所構(gòu)成。據(jù)此,

在我國(guó)，人們通常將旅行社、住宿業(yè)和交通運(yùn)輸業(yè)稱(chēng)為旅游業(yè)的“三大支柱”。

23.下列不屬于個(gè)性化服務(wù)內(nèi)容的是（）。

A、借用物品服務(wù)

B、癖好服務(wù)

C、意外服務(wù)

D、心理服務(wù)

答案：A

解析：個(gè)性化服務(wù)是指飯店為滿(mǎn)足不同客人的個(gè)性需求而提供的針對(duì)性服務(wù)。飯

店個(gè)性化服務(wù)的內(nèi)容很廣泛，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：①靈活服務(wù)；②癖好服

務(wù)；③意外服務(wù)；④心理服務(wù)；⑤自選服務(wù)。

24.客房層走廊的寬度一般為（）。

A、1~1.4米

B、1.4~2米

C、2?2.5米

D、寬度不限

答案：B

解析：為提高舒適度，從電梯廳（或主樓梯）到最遠(yuǎn)客房的距離最好小于60米。

客房層走廊的寬度應(yīng)滿(mǎn)足停放服務(wù)車(chē)時(shí)人可通行的要求，理想標(biāo)準(zhǔn)為1.4?2米。

25.客房效率包括的主要內(nèi)容有（）。

A、客人使用效率和實(shí)物使用效率

B、空間使用效率和實(shí)物使用效率

C、服務(wù)清潔效率和客人使用效率

D、空間使用效率和客房出租效率

答案：B

解析：客房效率主要包括：①空間使用效率；②實(shí)物使用效率。其中，空間使用

效率主要表現(xiàn)在客房空間的綜合使用以及可變換使用兩方面。實(shí)物使用效率主要

表現(xiàn)為客房的設(shè)施設(shè)備要體現(xiàn)“物盡其用”的原則。

26.下列被列入《世界遺產(chǎn)名錄》的旅游資源中，不屬于自然遺產(chǎn)的是（）。

A、三江并流

B、九寨溝風(fēng)景名勝區(qū)

C、黃龍風(fēng)景名勝區(qū)

D、麗江古城

答案：D

解析：ABC三項(xiàng)都屬于自然遺產(chǎn)；D項(xiàng)屬于文化遺產(chǎn)。

27.旅游資源保護(hù)與開(kāi)發(fā)的關(guān)系是（）。

A、旅游資源的開(kāi)發(fā)與保護(hù)，兩者必須截然對(duì)立

B、僅強(qiáng)調(diào)發(fā)展旅游業(yè)的的需要，重開(kāi)發(fā)而弱保護(hù)

C、過(guò)分堅(jiān)持自然主義的主張，重保護(hù)而弱開(kāi)發(fā)

D、開(kāi)發(fā)旅游資源與保護(hù)旅游資源并行

答案：D

解析：就旅游資源管理而言，人們不宜將開(kāi)發(fā)與保護(hù)這兩者截然對(duì)立地去認(rèn)識(shí)。

僅強(qiáng)調(diào)發(fā)展旅游業(yè)的需要而不顧及旅游資源安全的做法無(wú)疑是錯(cuò)誤的。然而一味

地強(qiáng)調(diào)保護(hù)，過(guò)分堅(jiān)持自然主義的主張同樣不足取。任何人都不能否認(rèn)的事實(shí)是，

對(duì)旅游資源進(jìn)行開(kāi)發(fā)的目的無(wú)疑是為了實(shí)現(xiàn)利用；對(duì)這些資源加以保護(hù)的目的其

實(shí)同樣也是為了確保能夠利用，并且旨在能夠永久地為子孫后代所享用。由此可

見(jiàn)，開(kāi)發(fā)旅游資源與保護(hù)旅游資源兩者之間并不存在勢(shì)不兩立的沖突。

28.“限時(shí)到店類(lèi)”預(yù)訂是指（）預(yù)定。

A、預(yù)付款擔(dān)保

B、商務(wù)合同擔(dān)保

C、信用卡擔(dān)保

D、無(wú)擔(dān)保

答案：D

擔(dān)保預(yù)訂是指客人在訂房時(shí)，沒(méi)有為所訂房間提供保證付款的信用擔(dān)保。對(duì)無(wú)擔(dān)

保預(yù)訂，飯店會(huì)為訂房客人保留客房至某一事先聲明的規(guī)定時(shí)間（一般為下午6

時(shí)），超過(guò)規(guī)定時(shí)間，客人的訂房就視為自動(dòng)取消。如果客人到了規(guī)定的截止時(shí)

間仍未抵店，飯店可以將為其保留的客房租給臨時(shí)抵店客人或等候名單上的客人。

所以，無(wú)擔(dān)保預(yù)訂又稱(chēng)限時(shí)到店類(lèi)預(yù)訂。

29.（）體現(xiàn)了包價(jià)旅游產(chǎn)品價(jià)值的最終實(shí)現(xiàn)。

A、團(tuán)體旅游接待

B、散客旅游接待

C、產(chǎn)品銷(xiāo)售業(yè)務(wù)

D、服務(wù)采購(gòu)業(yè)務(wù)

答案：A

解析：團(tuán)體旅游接待包括本旅行社組織招攬的旅游團(tuán)的接待和其他旅行社委托的

旅游團(tuán)的接待兩個(gè)方面。團(tuán)體旅游接待一般由全程陪同導(dǎo)游員和地方陪同導(dǎo)游員

合作完成，其主要工作包括導(dǎo)游講解服務(wù)和旅游生活接待服務(wù)，它體現(xiàn)了包價(jià)旅

游產(chǎn)品價(jià)值的最終實(shí)現(xiàn)。

30.我國(guó)是一個(gè)大國(guó)，因而不宜將發(fā)展旅游業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基石。這主要是因

為（）。

A、旅游業(yè)的發(fā)展有可能引起物價(jià)上漲

B、旅游業(yè)的發(fā)展會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生積極影響

C、旅游業(yè)的發(fā)展會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生消極影響

D、過(guò)重依賴(lài)旅游業(yè)會(huì)影響國(guó)民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定

答案：D

解析：過(guò)于依賴(lài)入境旅游業(yè)有可能影響國(guó)家經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定。主要原因包括：①由于

旅游需求的波動(dòng)，不可避免地會(huì)帶來(lái)失業(yè)問(wèn)題，從而會(huì)影響國(guó)家經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的穩(wěn)

定。②入境游客來(lái)訪(fǎng)量會(huì)受到客源國(guó)方面政治‘經(jīng)濟(jì)'社會(huì)乃至氣候變化等眾多

因素的影響，所有這些因素皆非旅游接待國(guó)方面所能控制的。一旦這些因素出現(xiàn)

不利變化，就難免會(huì)造成游客來(lái)訪(fǎng)量的大幅度下降，不僅會(huì)使旅游接待國(guó)的經(jīng)濟(jì)

嚴(yán)重受挫，而且有可能伴生嚴(yán)重的社會(huì)問(wèn)題。在這個(gè)意義上，如果一個(gè)國(guó)家的經(jīng)

濟(jì)過(guò)重依賴(lài)旅游業(yè)，無(wú)異于將自己的命運(yùn)交由他人主宰。

31.小包價(jià)旅游同團(tuán)體全包價(jià)旅游的不同之處是（）。

A、包價(jià)內(nèi)容

B、游客人數(shù)

C、付費(fèi)方式

D、付費(fèi)時(shí)間

答案：A

解析：小包價(jià)通常包括：①房費(fèi)；②早餐；③交通集散地接送服務(wù)費(fèi)；④城市間

交通費(fèi)；⑤旅行社手續(xù)費(fèi)。其他費(fèi)用根據(jù)旅游者所選擇的服務(wù)可由其抵達(dá)目的地

前預(yù)付或抵達(dá)目的地后現(xiàn)付。團(tuán)體包價(jià)由綜合服務(wù)費(fèi)、房費(fèi)、餐費(fèi)、城市間交通

費(fèi)、門(mén)票費(fèi)和專(zhuān)項(xiàng)附加費(fèi)構(gòu)成。

32.客人辦理住宿登記時(shí)，行李員站在客人身后約（）米處等候。

A、0.5

B、1.0

C、1.5

D、2.0

答案：C

解析：客人抵店后，行李員主動(dòng)上前向客人表示歡迎。客人辦理住宿登記時(shí)，行

李員站在客人身后約1.5米處等候。客人辦完手續(xù)后，行李員從接待員手中領(lǐng)取

房間鑰匙，帶客人到客房。

33.對(duì)于旅游企業(yè)來(lái)說(shuō)，旅游活動(dòng)的季節(jié)性意味著（）具有波動(dòng)性。

A、產(chǎn)品供給

B、服務(wù)質(zhì)量

C、生產(chǎn)效率

D、市場(chǎng)需求

答案：D

解析：現(xiàn)代旅游活動(dòng)的季節(jié)性反映在以下兩個(gè)方面：①在需求方面，表現(xiàn)為人們

出游時(shí)間分布格局的不均衡；②在供給方面，表現(xiàn)為游客接待量在時(shí)間分布上的

不均衡，并因此形成旅游業(yè)務(wù)的旺季、平季和淡季。旅游季節(jié)性的實(shí)質(zhì)是需求波

動(dòng)，因而也是困擾眾多目的地旅游業(yè)的大問(wèn)題。因此旅游活動(dòng)的季節(jié)性意味著旅

游需求的季節(jié)性波動(dòng)。

34.所有易腐敗變質(zhì)食品的冷藏溫度要保持在（）。

A、0℃以下

B、0℃?3℃以?xún)?nèi)

G4℃以下

D、5℃?10℃以?xún)?nèi)

答案：C

解析：鮮貨原料的儲(chǔ)藏要求中所有易腐敗變質(zhì)食品的冷藏溫度要保持在4℃以下。

35.知識(shí)性和參與性是（）旅游活動(dòng)的基本特點(diǎn)。

A、觀光旅游

B、專(zhuān)業(yè)旅游

C、文化旅游

D、宗教旅游

答案：C

解析:文化旅游泛指一切以體驗(yàn)異鄉(xiāng)社會(huì)，了解他鄉(xiāng)文化為主要目的的旅游活動(dòng)。

某一特定內(nèi)容的文化旅游實(shí)為某一文化主題的特殊興趣旅游。知識(shí)性和參與性是

這類(lèi)旅游活動(dòng)的最大特點(diǎn)。

36.下列（）屬于后勤保障人員。

A、廚房幫工

B、內(nèi)勤工作人員

C、迎賓員

D、救生員

答案：D

解析：后勤保障人員是指為了景區(qū)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的后勤人員，如物料采購(gòu)人員、安保

人員、救生員、財(cái)務(wù)核算員等。AC兩項(xiàng)屬于接待服務(wù)人員；B項(xiàng)屬于行政管理人

員。

37.干貨倉(cāng)庫(kù)的溫度應(yīng)控制在（）以?xún)?nèi)。

A、-10℃------8℃

B、2℃~5℃

G8℃~12℃

D、15℃~21℃

答案：D

解析：干貨倉(cāng)庫(kù)的最佳溫度應(yīng)控制在15℃?21℃之間。對(duì)溫度要求低一些的食

品保存期可長(zhǎng)一些，對(duì)溫度要求越高、保存期越短的干貨食品，應(yīng)遠(yuǎn)離發(fā)熱設(shè)備。

38.下列（）不屬于服務(wù)質(zhì)量與環(huán)境質(zhì)量的評(píng)價(jià)指標(biāo)。

A、旅游購(gòu)物

B、經(jīng)營(yíng)管理

C、資源和環(huán)境保護(hù)

D、總體印象

答案：D

解析：服務(wù)質(zhì)量與環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)包括八個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)：①交通；②游覽；③安全;

④衛(wèi)生；⑤郵電；⑥旅游購(gòu)物；⑦經(jīng)營(yíng)管理；⑧資源和環(huán)境保護(hù)。D項(xiàng)屬于游客

意見(jiàn)的評(píng)價(jià)因子。

39.關(guān)于市場(chǎng)細(xì)分的含義，下列各項(xiàng)理解不正確的是（）。

A、市場(chǎng)細(xì)分是指營(yíng)銷(xiāo)者根據(jù)不同消費(fèi)者在人員特征、需要、利益追求、購(gòu)買(mǎi)習(xí)

慣等方面的差異，將整體消費(fèi)者市場(chǎng)劃分為若干不同消費(fèi)者群的過(guò)程

B、所劃分出來(lái)的每一個(gè)消費(fèi)者群就是一個(gè)市場(chǎng)部分或細(xì)分市場(chǎng)

C、市場(chǎng)細(xì)分和細(xì)分市場(chǎng)是完全相同的概念

D、市場(chǎng)細(xì)分所指的是對(duì)消費(fèi)者市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分的過(guò)程，而細(xì)分市場(chǎng)則是這一工作

過(guò)程的產(chǎn)物或結(jié)果

答案：C

解析:市場(chǎng)細(xì)分化簡(jiǎn)稱(chēng)市場(chǎng)細(xì)分，是指營(yíng)銷(xiāo)者根據(jù)不同消費(fèi)者在人員特征、需要、

利益追求、購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣等方面的差異，將整體消費(fèi)者市場(chǎng)劃分為若干不同消費(fèi)者人

群的過(guò)程。所劃分出來(lái)的每一個(gè)消費(fèi)者群就是一個(gè)市場(chǎng)部分或細(xì)分市場(chǎng)。所以,

市場(chǎng)細(xì)分和細(xì)分市場(chǎng)并非是完全相同的概念。市場(chǎng)細(xì)分是指對(duì)消費(fèi)者市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)

分的過(guò)程，而細(xì)分市場(chǎng)則是這一工作過(guò)程的產(chǎn)物或結(jié)果。

40.目前我國(guó)旅行社組織出境旅游團(tuán)采用的組織形式是（）。

A、半包價(jià)

B、小包價(jià)

C、專(zhuān)項(xiàng)旅游

D、全包價(jià)

答案：D

解析：目前我國(guó)旅行社組織的出境旅游團(tuán)均采用全包價(jià)形式，包價(jià)內(nèi)容包括：①

全部交通費(fèi)；②房費(fèi)；③餐飲費(fèi)；④旅游計(jì)劃中注明的景點(diǎn)門(mén)票費(fèi)；⑤雜費(fèi)；⑥

旅行社手續(xù)費(fèi)。

41.0是控制客房費(fèi)用的重要措施之一。

A、制定客房棉織品消耗定額

B、加強(qiáng)對(duì)客房用品的控制

C、加強(qiáng)對(duì)服務(wù)員的控制

D、領(lǐng)班現(xiàn)場(chǎng)指揮與督導(dǎo)

答案：A

解析：客房棉織品，即布件、毛巾等是客房部使用頻率最高、數(shù)量最多的多次性

消耗品?？头棵蘅椘废亩~的制定，是控制客房費(fèi)用的重要措施之一。其定額

的確定方法，首先應(yīng)根據(jù)飯店的星級(jí)或檔次規(guī)格，確定單房間配備數(shù)量，然后確

定棉織品的損耗率，即可制定消耗定額。

42.()是旅行社產(chǎn)品銷(xiāo)售計(jì)劃的最后一項(xiàng)內(nèi)容。

A、市場(chǎng)調(diào)查分析

B、經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)和分析

C、制定產(chǎn)品銷(xiāo)售目標(biāo)和策略

D、計(jì)劃的檢測(cè)、評(píng)價(jià)與控制

答案：D

解析：旅行社產(chǎn)品銷(xiāo)售計(jì)劃的主要內(nèi)容包括：①市場(chǎng)調(diào)查與分析；②經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)和

分析；③制定產(chǎn)品銷(xiāo)售目標(biāo)和策略；④編制產(chǎn)品銷(xiāo)售預(yù)算；⑤計(jì)劃的檢測(cè)、評(píng)價(jià)

與控制。計(jì)劃的檢測(cè)、評(píng)價(jià)與控制是旅行社產(chǎn)品銷(xiāo)售計(jì)劃的最后一項(xiàng)內(nèi)容，也是

很重要而常被忽視的一項(xiàng)內(nèi)容。因?yàn)樵谟?jì)劃的執(zhí)行過(guò)程中，需要分階段地對(duì)計(jì)劃

的執(zhí)行情況進(jìn)行檢測(cè),評(píng)價(jià)和實(shí)施有效控制，以期使計(jì)劃得以完滿(mǎn)實(shí)現(xiàn)。

43.旅游資源吸引力的大小表現(xiàn)為在一定時(shí)期內(nèi)（）。

A、旅行社的推銷(xiāo)能力

B、旅游者對(duì)它的了解

C、對(duì)旅游資源的宣傳力度

D、旅游者的來(lái)訪(fǎng)數(shù)量

答案：D

解析：任何一項(xiàng)作為旅游資源的事物，其根本價(jià)值都在于能夠吸引旅游者來(lái)訪(fǎng),

換言之，都在于其市場(chǎng)價(jià)值。在這個(gè)意義上，旅游開(kāi)發(fā)者和目的地管理者能夠用

以測(cè)量這一價(jià)值的客觀依據(jù)，同時(shí)也是旅游資源唯一能夠進(jìn)行量化測(cè)度與評(píng)價(jià)的

價(jià)值表現(xiàn)，便是該項(xiàng)旅游資源所能吸引來(lái)訪(fǎng)數(shù)量的游客。

44.旅游業(yè)是一個(gè)綜合性產(chǎn)業(yè)是因?yàn)椋ǎ?/p>

A、游客類(lèi)別的多樣性

B、旅游需求的多樣性

C、生產(chǎn)環(huán)節(jié)的多重性

D、旅游效益的多面性

答案：B

解析：旅游消費(fèi)者外出旅游經(jīng)歷的實(shí)現(xiàn)，需要由多種不同的旅游企業(yè)分別為之提

供產(chǎn)品或服務(wù)。按照傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)劃分標(biāo)準(zhǔn)，這些不同類(lèi)型的企業(yè)分別隸屬于若干

不同的傳統(tǒng)行業(yè)，但滿(mǎn)足旅游者的需要這一共同的業(yè)務(wù)紐帶，將這些企業(yè)聯(lián)系到

了一起，使其成為一個(gè)共同體，從而使旅游業(yè)具有綜合性的特點(diǎn)。

45.干貨的盤(pán)存原則是（）。

A、先進(jìn)后出

B、先進(jìn)先出

C、有進(jìn)有出

D、后進(jìn)先出

答案：B

解析：所有干貨食品要注明日期，按先存先取原則盤(pán)存。

46.按照（），旅游活動(dòng)的基本類(lèi)型可劃分為國(guó)際旅游和國(guó)內(nèi)旅游。

A、旅游的目的

B、旅行距離的長(zhǎng)短

C、旅游活動(dòng)的組織形式

D、旅游活動(dòng)的地理范圍

答案：D

解析：依據(jù)旅游活動(dòng)開(kāi)展所涉及的地理范圍，旅游活動(dòng)的基本類(lèi)型可劃分為國(guó)內(nèi)

旅游、國(guó)際旅游、洲際旅游'環(huán)球旅游等類(lèi)型。其中，國(guó)際旅游和國(guó)內(nèi)旅游是這

種分類(lèi)中的兩大基本類(lèi)型。國(guó)際旅游是指某一國(guó)家的居民跨越國(guó)界，前往其他國(guó)

家或地區(qū)開(kāi)展的旅游活動(dòng)；國(guó)內(nèi)旅游是指某一國(guó)家的居民離開(kāi)自己的慣常居住地,

前去本國(guó)境內(nèi)其他地方開(kāi)展的旅游活動(dòng)。

47.對(duì)商務(wù)旅客具有很大吸引力的計(jì)價(jià)方式是（）。

A、歐式計(jì)價(jià)

B、百慕大計(jì)價(jià)

C、修正美式計(jì)價(jià)

D、歐洲的“半包餐”計(jì)價(jià)

答案：B

解析：根據(jù)飯店房費(fèi)中是否包含餐費(fèi)來(lái)分類(lèi)，飯店可以分為：①歐式計(jì)價(jià)，是指

飯店客房?jī)r(jià)格僅包括客房住宿費(fèi)，不含餐食費(fèi)用；②美式計(jì)價(jià)，是指飯店客房?jī)r(jià)

格包括房租以及一日三餐的費(fèi)用；③修正美式計(jì)價(jià)，是一種精明的折中計(jì)價(jià)方法,

客人的早餐和晚餐包括在房費(fèi)中，但不包括午餐；④歐陸式計(jì)價(jià)，是指房?jī)r(jià)中包

括歐陸式早餐，即咖啡、面包及果汁；⑤百慕大計(jì)價(jià)，是指飯店房?jī)r(jià)中包括住宿

費(fèi)及一頓豐盛的西式早餐，除了提供咖啡、面包、果汁外，還有牛奶、雞蛋、培

根等。這種計(jì)價(jià)形式對(duì)商務(wù)旅客具有較大的吸引力。

48.旅行社工作流程的第一項(xiàng)主要工作是（）。

A、旅游接待業(yè)務(wù)

B、產(chǎn)品銷(xiāo)售業(yè)務(wù)

C、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)業(yè)務(wù)

D、服務(wù)采購(gòu)業(yè)務(wù)

答案：C

解析：從工作流程來(lái)說(shuō)，旅行社的業(yè)務(wù)主要包括如下方面：①產(chǎn)品開(kāi)發(fā)業(yè)務(wù)；②

服務(wù)采購(gòu)業(yè)務(wù)；③產(chǎn)品銷(xiāo)售業(yè)務(wù)；④旅游接待業(yè)務(wù)；⑤組合旅游業(yè)務(wù)；⑥其他業(yè)

務(wù)。其中，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)業(yè)務(wù)是旅行社工作流程的第一項(xiàng)主要工作，其步驟包括：①

產(chǎn)品設(shè)計(jì)；②產(chǎn)品試產(chǎn)試銷(xiāo)；③產(chǎn)品投放市場(chǎng)；④產(chǎn)品效果檢查評(píng)估。

49.旅游景區(qū)的本質(zhì)是（）。

A、盈利組織

B、非營(yíng)利組織

C、事業(yè)單位

D、企業(yè)'經(jīng)營(yíng)組織

答案：D

解析：旅游景區(qū)就是一個(gè)企業(yè)，是一個(gè)經(jīng)營(yíng)組織。一個(gè)高效的經(jīng)營(yíng)組織要保持高

效運(yùn)轉(zhuǎn)和靈活管理，不僅需要對(duì)員工進(jìn)行科學(xué)管理，也需要對(duì)組織各項(xiàng)資源進(jìn)行

有效配置。旅游景區(qū)作為經(jīng)營(yíng)組織的一類(lèi)也不例外。

50.()是最常見(jiàn)、使用最為廣泛的一種菜單形式。

A、宴會(huì)菜單

B、零點(diǎn)菜單

C、套菜菜單

D、混合式菜單

答案：B

解析：零點(diǎn)菜單是最常見(jiàn)、使用最為廣泛的一種菜單形式。零點(diǎn)菜單的價(jià)格形式

是每一道菜式都標(biāo)明價(jià)格；零點(diǎn)菜單的價(jià)格檔次較多，能迎合不同層次客人的要

求。零點(diǎn)菜單不但普遍適用于一般社會(huì)餐館，而且也同樣適用于飯店的各類(lèi)正餐

廳'風(fēng)味餐廳'咖啡廳等。

51.某旅游團(tuán)的旅行路線(xiàn)為上海一重慶一成都一西安一北京。該旅游團(tuán)于2008

年5月11日抵達(dá)重慶，按計(jì)劃應(yīng)于13日赴成都，但恰逢5月12日汶川大地震。

此時(shí)帶領(lǐng)該團(tuán)的導(dǎo)游人員應(yīng)該()。

A、繼續(xù)按計(jì)劃帶團(tuán)赴成都

B、帶領(lǐng)該團(tuán)轉(zhuǎn)赴西安

C、與旅游團(tuán)成員商量后確定行程

D、向旅行社請(qǐng)示后決定行程

答案：D

解析：有的時(shí)候，旅游計(jì)劃的變更會(huì)造成旅游團(tuán)被迫取消在旅游目的地的某一個(gè)

城市（地區(qū)）的全部旅游活動(dòng)。，軟件考前更新，遇到這種情況時(shí)，如果是入境

旅游團(tuán)，組團(tuán)旅行社應(yīng)立即通知海外組團(tuán)社，并在其同意改變旅游計(jì)劃后，及時(shí)

向旅游團(tuán)做好解釋工作，以求獲得旅游者的理解。如果是國(guó)內(nèi)旅游團(tuán)或出境旅游

團(tuán)，組團(tuán)旅行社應(yīng)及時(shí)通知有關(guān)的接待旅行社，并向旅游團(tuán)解釋改變旅游計(jì)劃的

原因，設(shè)法取得旅游者的諒解。

52.在飯店客房?jī)r(jià)格類(lèi)型中，“白天租用價(jià)”屬于（）。

A、公布價(jià)格

B、特別價(jià)格

C、追加價(jià)格

D、合同價(jià)格

答案：C

解析:追加房?jī)r(jià)是在飯店公布價(jià)格基礎(chǔ)上，根據(jù)客人的住宿情況另外加收的房費(fèi)。

通常有以下幾種情況：①白天租用價(jià)；②加床費(fèi)；③深夜房?jī)r(jià)；④保留房?jī)r(jià)。其

中，白天租用價(jià)是指客人退房超過(guò)了規(guī)定時(shí)間，飯店將向客人收取白天租用費(fèi)。

許多飯店規(guī)定，客人在12時(shí)以后、下午6時(shí)以前退房，加收半天房費(fèi)；在下午

6時(shí)后退房，加收一天房費(fèi)。

53.對(duì)于批量大、數(shù)量多、價(jià)格高的餐飲原料，采購(gòu)方式一般為（）。

A、市場(chǎng)采購(gòu)

B、招標(biāo)采購(gòu)

C、定點(diǎn)采購(gòu)

D、代銷(xiāo)方式

答案：B

解析：招標(biāo)采購(gòu)，是指飯店把所需采購(gòu)原料的名稱(chēng)及規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，以招標(biāo)的方式向

社會(huì)公布或以邀請(qǐng)招標(biāo)的形式寄給有關(guān)供貨單位。供貨單位接到招標(biāo)信息或招標(biāo)

邀請(qǐng)后，在投標(biāo)的有效期內(nèi)向飯店寄送投標(biāo)書(shū)（單），飯店根據(jù)客觀、公正、科

學(xué)的原則，對(duì)投標(biāo)書(shū)（單）進(jìn)行綜合評(píng)定，選擇中標(biāo)單位。招標(biāo)采購(gòu)一般適用于

批量大、數(shù)量多、價(jià)格高的餐飲原料。

54.所劃分出來(lái)的消費(fèi)者人群必須具有某些清晰可辨的共同特點(diǎn)，更為重要的是,

該人群中所有成員對(duì)某一旅游產(chǎn)品或服務(wù)都有其相同的利益追求。這句話(huà)描述的

是旅游市場(chǎng)細(xì)分的（）原則。

A、可識(shí)別性

B、可行性

C、可測(cè)性

D、規(guī)模性

答案：A

解析：在對(duì)旅游市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分時(shí)，所劃分出來(lái)的細(xì)分市場(chǎng)必須具備的原則包括:

①可識(shí)別性；②可測(cè)性；③規(guī)模性；④可影響性；⑤可行性。其中，可識(shí)別性是

指所劃分出來(lái)的消費(fèi)者人群必須具有某些清晰可辨的共同特點(diǎn)，更為重要的是,

這一人群中所有的成員對(duì)某一旅游產(chǎn)品或服務(wù)都有其相同的利益追求。

55.對(duì)于不可再生性旅游資源，應(yīng)該實(shí)行的開(kāi)發(fā)方式是（）。

A、市場(chǎng)導(dǎo)向型

B、游客導(dǎo)向型

C、保護(hù)型開(kāi)發(fā)

D、限制型開(kāi)發(fā)

答案：C

解析：不可再生性旅游資源通常是指那些在歷史過(guò)程中形成，并保留至今作為旅

游吸引源的自然遺存和文化遺存。對(duì)于這類(lèi)不可再生的遺產(chǎn)旅游資源，必須要在

有效保護(hù)的前提下進(jìn)行合理開(kāi)發(fā)和利用。即對(duì)這類(lèi)旅游資源的利用必須要以確保

這些事物的安全為原則和前提，實(shí)行保護(hù)型開(kāi)發(fā)，而不能盲目地提倡市場(chǎng)導(dǎo)向。

保護(hù)型開(kāi)發(fā)意味著：①要求游客來(lái)此訪(fǎng)問(wèn)時(shí)只能從事與這類(lèi)資源的安全相適應(yīng)的

活動(dòng)；②要求這類(lèi)資源項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)者和管理者絕不能一味地強(qiáng)調(diào)游客導(dǎo)向而隨意

去更改這些事物及其所在場(chǎng)址的原貌。

56.某飯店有客房120間，預(yù)測(cè)年平均出租率為65%,每間客房一天配備2套多

次性消耗客用品，多次性消耗客用品的年度損耗率為25%。該飯店多次性消耗客

用品年度消耗定額數(shù)應(yīng)是（）套。

A、25

B、39

C、56

D、80

答案：B

解析：

多次性消耗用品定額是指在飯店客房正常運(yùn)轉(zhuǎn)條件下，客用多次性消耗品的年度更新率的確定。計(jì)算公式為：A=Bx

額；3為客房單間配備套數(shù)；x為客居數(shù)；/為預(yù)測(cè)的年平均出租率；r為單項(xiàng)棉織品年度隕耗率。因此，該飯店多

2X12OX65%X25%=39（套）。

57.遺產(chǎn)性旅游資源必須在保護(hù)的前提下進(jìn)行開(kāi)發(fā)，這是由這類(lèi)旅游資源的（）

決定的。

A、不可儲(chǔ)存性

B、自然屬性

C、不可再生性

D、文化屬性

答案：C

解析：不可再生性旅游資源通常是指那些在歷史過(guò)程中形成，并保留至今成為旅

游吸引源的自然遺存和文化遺存，例如某些典型的生態(tài)環(huán)境、古建筑、古墓葬和

古文化遺址等。對(duì)于這類(lèi)不可再生的旅游資源，必須要在有效保護(hù)的前提下進(jìn)行

合理開(kāi)發(fā)和利用。

58.最具體的客房個(gè)性化服務(wù)是（）。

A、更靈活地服務(wù)

B、滿(mǎn)足癖好服務(wù)

C、意外服務(wù)

D、心理服務(wù)

答案：B

解析：飯店個(gè)性化服務(wù)的內(nèi)容很廣泛，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：①靈活服務(wù)；

②癖好服務(wù)；③意外服務(wù)；④心理服務(wù)；⑤自選服務(wù)。其中，癖好服務(wù)是最具體

的個(gè)性化服務(wù)?？腿说男枨笄Р钊f(wàn)別，有些客人的需求更是獨(dú)特少遇，需要服務(wù)

人員仔細(xì)觀察，“投其所好”。

59.關(guān)于旅游團(tuán)在某地活動(dòng)日程內(nèi)容發(fā)生變更的處理方法，下列說(shuō)法不正確的是

。。

A、旅行社應(yīng)該通過(guò)接待該旅游團(tuán)的導(dǎo)游員耐心向旅游者解釋?zhuān)蟮盟麄兊恼徑?/p>

B、應(yīng)直接由旅行社部門(mén)經(jīng)理出面，向旅游者表示歉意，并說(shuō)明原因

C、在選擇替代景點(diǎn)時(shí)應(yīng)注意具有特色

D、在導(dǎo)游時(shí)以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)和精彩的講解來(lái)激發(fā)旅游者對(duì)替代景點(diǎn)的游興，以減

輕他們因未能游覽原計(jì)劃景點(diǎn)的遺憾

答案：B

解析：當(dāng)旅游團(tuán)在某地活動(dòng)日程內(nèi)容發(fā)生變更時(shí)，對(duì)于這種變更，旅行社應(yīng)該通

過(guò)接待該旅游團(tuán)的導(dǎo)游員耐心向旅游者解釋?zhuān)蟮盟麄兊恼徑?。必要時(shí)，可由旅

行社部門(mén)經(jīng)理出面，向旅游者表示歉意，并說(shuō)明原因。選擇替代景點(diǎn)時(shí)應(yīng)注意具

有特色，并在導(dǎo)游時(shí)以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)和精彩的講解來(lái)激發(fā)旅游者對(duì)替代景點(diǎn)的游興,

以減輕他們因未能游覽原計(jì)劃景點(diǎn)的遺憾。如果更改景點(diǎn)后的相關(guān)費(fèi)用發(fā)生變化,

一般情況下，增加的費(fèi)用由旅行社補(bǔ)貼，減少的部分退給游客。

60.房態(tài)控制的流程有：①入住登記和排房定價(jià)；②調(diào)整房態(tài)狀況；③明確可售

客房；④記錄訂房要求；⑤退房和調(diào)整房態(tài)狀況。則下列排序正確的是0o

A、③④②①⑤

B、②③④①⑤

C、④③②①⑤

D、④②③①⑤

答案：C

解析：飯店房態(tài)控制的流程，一般要經(jīng)歷以下幾個(gè)階段：①記錄訂房要求；②明

確可售客房;③調(diào)整房態(tài)狀況;④入住登記和排房定價(jià);⑤退房和調(diào)整房態(tài)狀況。

61.旅游對(duì)經(jīng)濟(jì)方面的消極影響不包括（）。

A、過(guò)重依賴(lài)旅游業(yè)有可能影響國(guó)家經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定

B、干擾居民生活，誘發(fā)主客矛盾

C、有可能損害當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)

D、有可能引起物價(jià)上漲

答案：B

解析：旅游活動(dòng)和旅游業(yè)的發(fā)展對(duì)旅游目的地經(jīng)濟(jì)的負(fù)面影響主要反映在以下幾

個(gè)方面：①有可能引起物價(jià)上漲；②有可能損害當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)；③過(guò)于依賴(lài)入

境旅游業(yè)有可能影響國(guó)家經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定。B項(xiàng)屬于旅游對(duì)旅游目的地社會(huì)文化方面

的負(fù)面影響。

62.被授權(quán)的旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)出現(xiàn)（）的，上級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)可以撤銷(xiāo)委

托其已獲得的最高等級(jí)的評(píng)定權(quán)限。

A、正常操作

B、違規(guī)操作

C、合法評(píng)定

D、強(qiáng)行推薦

答案：B

解析：被授權(quán)的旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)出現(xiàn)違規(guī)操作的，上級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)可以

撤銷(xiāo)委托其已獲得的最高等級(jí)的評(píng)定權(quán)限。

63.甲旅游企業(yè)開(kāi)發(fā)了某一特色旅游產(chǎn)品，受到旅游消費(fèi)者的廣泛青睞，隨后幾

年其他旅游企業(yè)予以紛紛仿制，導(dǎo)致該產(chǎn)品銷(xiāo)量大減，利潤(rùn)率普遍下降。對(duì)于該

旅游產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，此時(shí)的市場(chǎng)形勢(shì)屬于（）。

A、旅游賣(mài)方市場(chǎng)

B、旅游買(mǎi)方市場(chǎng)

C、旅游供給市場(chǎng)

D、旅游需求市場(chǎng)

答案：B

解析：買(mǎi)方市場(chǎng)是指在產(chǎn)品供過(guò)于求、廠商競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，由產(chǎn)品需求方占

據(jù)支配地位的市場(chǎng)形勢(shì)。出現(xiàn)這種市場(chǎng)形勢(shì)的可能性原因包括：①產(chǎn)品的市場(chǎng)供

給量超過(guò)了需求量；②出現(xiàn)了替代品的有力競(jìng)爭(zhēng)。在買(mǎi)方市場(chǎng)情況下，該產(chǎn)品的

供給者將處于不利的地位，該產(chǎn)品的價(jià)格將會(huì)出現(xiàn)下降趨勢(shì)。甲旅游企業(yè)開(kāi)發(fā)的

特色旅游產(chǎn)品此時(shí)出現(xiàn)了其他旅游企業(yè)的替代品，供大于求，銷(xiāo)量下降，屬于旅

游買(mǎi)方市場(chǎng)。

64.某飯店對(duì)金針菇年需求量是4000箱，每次采購(gòu)的費(fèi)用為200元。單位保管費(fèi)

用為10元，則最佳訂貨批量為（）箱。

A、200

B、300

C、400

D、500

答案：C

解析：經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)批量法是指能使飯店在存貨上所支付的總費(fèi)用為最低的每次訂購(gòu)

量。存儲(chǔ)總費(fèi)用，包括訂購(gòu)費(fèi)用、采購(gòu)費(fèi)用和保管費(fèi)用。其計(jì)算公式為:

展至隼訂購(gòu)盤(pán)7每次訂購(gòu)費(fèi)用

經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)批信=單位保管費(fèi)用

則本題中，最佳

x4000x200

=400（箱）

10

訂貨批量為:

65.在餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)中，（）的最終目的是通過(guò)各種活動(dòng)的安排，吸引更多潛在

客源，以擴(kuò)大餐飲的銷(xiāo)售。

A、內(nèi)部促銷(xiāo)

B、外部促銷(xiāo)

C、電話(huà)促銷(xiāo)

D、人員推銷(xiāo)

答案：B

解析：餐飲外部促銷(xiāo)活動(dòng)的最終目的是借助于人員銷(xiāo)售、廣告、公共關(guān)系等輔助

手段，通過(guò)各種活動(dòng)的安排，吸引更多潛在客源，以擴(kuò)大餐飲的銷(xiāo)售。A項(xiàng)，內(nèi)

部促銷(xiāo)活動(dòng)是以?shī)蕵?lè)形式、以招攬客人為目的而推出的具有活動(dòng)性且能吸引客人

參與的一種促銷(xiāo)方式。

66.利于飯店管理者預(yù)測(cè)餐飲的銷(xiāo)售量、布件的需要量的指標(biāo)是（）。

A、當(dāng)日實(shí)際平均房?jī)r(jià)

B、雙人開(kāi)房率

C、客房出租率

D、團(tuán)體用房率

答案：B

解析：雙人開(kāi)房率是指兩個(gè)人租用一間客房數(shù)與飯店已售客房數(shù)之間的比率。了

解雙人開(kāi)房率，對(duì)飯店管理者預(yù)測(cè)餐飲的銷(xiāo)售量、布件的需要量及分析飯店的平

均房?jī)r(jià)都是十分有用的。

67.在國(guó)慶節(jié)旅游高峰時(shí)期，機(jī)票異常緊張，此時(shí)，旅游服務(wù)采購(gòu)的核心是（）。

A、降低成本

B、保證機(jī)票的供應(yīng)

C、提高服務(wù)的質(zhì)量

D、提高旅游產(chǎn)品價(jià)格

答案：B

解析:旅游服務(wù)采購(gòu)中需處理好保證供應(yīng)與降低成本的關(guān)系。要處理好這一矛盾,

旅行社需根據(jù)旅游服務(wù)在不同時(shí)期不同的供應(yīng)形勢(shì)在二者之間分別有所側(cè)重。例

如，在某種旅游服務(wù)（例如機(jī)票）供不應(yīng)求時(shí)，獲得這種旅游服務(wù)便成為旅游服

務(wù)采購(gòu)的主要矛盾，保障這種服務(wù)的供應(yīng)就成了采購(gòu)的核心。反之，在供過(guò)于求

時(shí)，旅行社就應(yīng)當(dāng)對(duì)眾多該種服務(wù)供應(yīng)者的價(jià)格進(jìn)行比較，在服務(wù)質(zhì)量相同的基

礎(chǔ)上選擇價(jià)格較低的供應(yīng)者，這時(shí)，降低成本便成為旅游服務(wù)采購(gòu)的核心。

68.客房服務(wù)的項(xiàng)目不含（）。

A、購(gòu)物服務(wù)

B、洗衣服務(wù)

C、擦鞋服務(wù)

D、借用物品服務(wù)

答案：A

解析：飯店的客房服務(wù)內(nèi)容，主要包括以下幾個(gè)方面：①整理客房服務(wù)；②開(kāi)夜

床服務(wù)；③洗衣服務(wù)；④客房微型酒吧；⑤擦鞋服務(wù)；⑥借用物品服務(wù)。

69.餐飲價(jià)格折扣的幅度之所以不能像客房?jī)r(jià)格那么大，是因?yàn)椋ǎ?/p>

A、餐飲部門(mén)的成本和費(fèi)用結(jié)構(gòu)具有變動(dòng)成本比例大的特點(diǎn)

B、餐飲部門(mén)的成本和費(fèi)用結(jié)構(gòu)具有可控成本比例大的特點(diǎn)

C、餐飲部門(mén)的成本和費(fèi)用結(jié)構(gòu)具有成本泄漏點(diǎn)多的特點(diǎn)

D、餐飲部門(mén)的成本和費(fèi)用結(jié)構(gòu)具有固定成本比例大的特點(diǎn)

答案：A

解析：餐飲部門(mén)的成本費(fèi)用中，除食品飲料的成本以外，在銷(xiāo)售費(fèi)中還有物料消

耗等一部分變動(dòng)成本，這些成本和費(fèi)用隨銷(xiāo)售數(shù)量的增加而成比例地增加，這個(gè)

特點(diǎn)意味著餐飲價(jià)格折扣的幅度不能像客房?jī)r(jià)格那么大。

70.各級(jí)旅游景區(qū)的質(zhì)量等級(jí)評(píng)定工作程序有：①公告；②申請(qǐng)；③評(píng)定；④創(chuàng)

建；⑤復(fù)核。下列排序正確的是（）。

A、②①③④⑤

B、④②③①⑤

C、②④③①⑤

D、①②③④⑤

答案：B

解析：各級(jí)旅游景區(qū)的質(zhì)量等級(jí)評(píng)定工作程序包括：①公告；②申請(qǐng)；③評(píng)定;

④創(chuàng)建；⑤復(fù)核。評(píng)定工作按照“創(chuàng)建、申請(qǐng)、評(píng)定、公告、復(fù)核”的程序進(jìn)行。

71.餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)制作、服務(wù)人員的服務(wù)活動(dòng)，要完成產(chǎn)品到商品的轉(zhuǎn)換，最

終都必須依賴(lài)于有效的餐飲（）。

A、廚房管理

B、服務(wù)管理

C、成本控制

D、銷(xiāo)售管理

答案：D

解析：餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)制作、餐飲服務(wù)人員的服務(wù)活動(dòng)，最終都必須依賴(lài)于有效

的餐飲銷(xiāo)售管理，才能完成產(chǎn)品到商品的轉(zhuǎn)換。銷(xiāo)售管理包括:①餐飲銷(xiāo)售決策；

②餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)的運(yùn)作；③餐飲收入控制等。

72.關(guān)于處理就餐服務(wù)中的問(wèn)題時(shí)，下列說(shuō)法不正確的是（）。

A、當(dāng)賓客在進(jìn)餐過(guò)程中提出退菜時(shí)，服務(wù)員應(yīng)馬上與廚房聯(lián)系，如廚房還未下

料制作，可予退菜

B、如已出菜上桌，如屬質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)無(wú)條件給予退菜，并向賓客表示歉意

C、如已出菜上桌，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)拒絕退菜

D、出菜上桌以后，如屬賓客吃不了或來(lái)不及吃，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)提供食品盒建議

其打包

答案：C

解析：如果已出菜上桌，就要弄清事由，具體對(duì)待：屬質(zhì)量問(wèn)題，如原料變質(zhì)、

不衛(wèi)生、烹調(diào)質(zhì)量低劣，應(yīng)無(wú)條件給予退菜，并向賓客表示歉意；屬賓客吃不了

或來(lái)不及吃，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)提供食品盒建議其打包。

73.由于旅游計(jì)劃的變更造成旅游團(tuán)在某地的游覽時(shí)間延長(zhǎng)時(shí)，（）應(yīng)及時(shí)將旅

游計(jì)劃被迫改變的情況通知旅游者并做好解釋工作，以獲得旅游者的諒解。

A、旅行社接待部門(mén)的經(jīng)理

B、旅行社市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)的經(jīng)理

C、負(fù)責(zé)接待該旅游團(tuán)的導(dǎo)游員

D、旅行社服務(wù)采購(gòu)部門(mén)經(jīng)理

答案：C

解析：如果旅游計(jì)劃的變更造成旅游團(tuán)被迫縮短在某地的游覽時(shí)間時(shí)，負(fù)責(zé)接待

該旅游團(tuán)的導(dǎo)游員應(yīng)及時(shí)將旅游計(jì)劃被迫改變的情況通知旅游者并做好解釋工

作，以獲得旅游者的諒解；必要時(shí)，可由旅行社部門(mén)經(jīng)理或總經(jīng)理出面誠(chéng)懇地向

旅游者表示歉意，說(shuō)明情況。

74.第二手資料的來(lái)源包括內(nèi)部來(lái)源和外部來(lái)源，其中外部來(lái)源是（）。

A、各種統(tǒng)計(jì)資料、財(cái)務(wù)報(bào)表

B、各有關(guān)機(jī)構(gòu)、新聞單位和企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)上發(fā)布的有關(guān)信息

C、過(guò)去的調(diào)研報(bào)告

D、企業(yè)內(nèi)部的有關(guān)記錄、憑證、各種經(jīng)營(yíng)指標(biāo)

答案：B

解析：外部來(lái)源是指社會(huì)上所有公開(kāi)發(fā)表的各種可供參考使用的信息資料。常用

的這類(lèi)信息源包括：①政府機(jī)構(gòu)。如政府機(jī)構(gòu)公布的有關(guān)報(bào)告、文件、統(tǒng)計(jì)公報(bào)

等；②報(bào)刊書(shū)籍。各種有關(guān)的報(bào)紙、雜志、年鑒、書(shū)籍以及行業(yè)協(xié)會(huì)公布的統(tǒng)計(jì)

數(shù)據(jù)、調(diào)研資料等；③商業(yè)性資料。由專(zhuān)業(yè)調(diào)查公司收集并對(duì)外出售的各種調(diào)研

資料；④網(wǎng)絡(luò)信息。各有關(guān)機(jī)構(gòu)、新聞單位和企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)上發(fā)布的相關(guān)信息。

ACD三項(xiàng)是第二手資料的內(nèi)部來(lái)源。

75.在我國(guó)旅游統(tǒng)計(jì)工作中，應(yīng)納入國(guó)內(nèi)游客統(tǒng)計(jì)范圍的人員是（）。

A、到基層鍛煉的干部

B、進(jìn)城打工的農(nóng)民工

C、去其它地區(qū)的定居者

D、參加夏令營(yíng)的外地學(xué)生

答案：D

解析：國(guó)內(nèi)游客即那些身為本國(guó)居民，離開(kāi)自己的慣常環(huán)境到本國(guó)境內(nèi)的其他地

方去旅行，在目的地連續(xù)停留時(shí)間不超過(guò)12個(gè)月，主要訪(fǎng)問(wèn)目的不是前去從事

某種從該地獲取報(bào)酬的活動(dòng)的人。

76.某飯店有客房400間，預(yù)計(jì)出租率為50%,日班和晚班清掃員工作定額分別

為10間和40間，每周實(shí)行五天工作制(暫不考慮其他休假日)。則客房部所需

的清掃人員應(yīng)為()人。

A、20

B、35

C、65

D、70

答案：B

解析：在工作量預(yù)測(cè)和勞動(dòng)定額確定的基礎(chǔ)上，可通過(guò)如下計(jì)算公式確定客房部

門(mén)清掃服務(wù)員的數(shù)量：?jiǎn)T工數(shù)量=工作量預(yù)測(cè)+勞動(dòng)定額+出勤率。根據(jù)題意，

客房部所需清掃服務(wù)員的人數(shù)，可作如下計(jì)算：日班清掃服務(wù)員為：(400X50%

/10)4-(5/7)=28(人)；晚班清掃服務(wù)員為：(400X50%/40)4-(5/7)=

7(人)；則客房部所需清掃服務(wù)員為：日班清掃服務(wù)員+晚班清掃服務(wù)員=28

+7=35（人）。

77.某飯店共有100間標(biāo)準(zhǔn)客房，每間客房公布房?jī)r(jià)是100元，當(dāng)天客房房費(fèi)總

收入8000元，則客房收益率為（）。

A、20%

B、40%

C、50%

D、80%

答案：D

解析：客房收益率是指飯店每天的實(shí)際客房銷(xiāo)售額收入與潛在的客房銷(xiāo)售收入之

間的比例。其計(jì)算公式為:

實(shí)際客房銷(xiāo)售額

客房收益率=100%=出租率x房?jī)r(jià)實(shí)現(xiàn)率

潛在客層銷(xiāo)售額則本題中，客房

收益率為：80004-(100X100)X100%=80%o

78.不屬于客房家具美觀的選擇原則有（）。

A、簡(jiǎn)單樸素

B、格調(diào)統(tǒng)一

C、色彩協(xié)調(diào)

D、樣式美觀

答案：A

解析：選擇客房家具，既要考慮功能，又要注意美觀。家具功能選擇的原則是:

實(shí)用舒適，尺度合理，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，易于清潔。家具美觀選擇的原則是：格調(diào)統(tǒng)一，

色彩協(xié)調(diào)，式樣美觀。

79.旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定現(xiàn)場(chǎng)工作由（）擔(dān)負(fù)。

A、景區(qū)負(fù)責(zé)人

B、評(píng)定機(jī)構(gòu)

C、具有相應(yīng)資格的檢查員

D、當(dāng)?shù)芈糜尉治傻脑u(píng)定小組

答案：C

解析：現(xiàn)場(chǎng)評(píng)定工作由負(fù)責(zé)評(píng)定的旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)委派評(píng)定小組承擔(dān)。

旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定現(xiàn)場(chǎng)工作由具有相應(yīng)資格的檢查員擔(dān)負(fù)。根據(jù)所評(píng)定的旅

游景區(qū)的資源類(lèi)型與特色，應(yīng)有一名相應(yīng)專(zhuān)家作為評(píng)定小組成員。

80.對(duì)那些以主題公園為代表的當(dāng)代人造旅游景點(diǎn)的開(kāi)發(fā)，應(yīng)以（）為根本原則。

A、市場(chǎng)導(dǎo)向

B、突出獨(dú)特性

C、講求經(jīng)濟(jì)

D、注意環(huán)保

答案：A

解析：遺產(chǎn)性資源的不可再生性，決定了在開(kāi)發(fā)這類(lèi)旅游資源時(shí)，有必要實(shí)行資

源基礎(chǔ)型的開(kāi)發(fā)原則，必須要以該項(xiàng)資源的妥善保護(hù)為根本原則。對(duì)于可再生性

旅游資源的開(kāi)發(fā)，特別是對(duì)那些以主題公園為代表的當(dāng)代人造旅游景點(diǎn)的開(kāi)發(fā)，

則應(yīng)以實(shí)行完全徹底的市場(chǎng)導(dǎo)向?yàn)楦驹瓌t。除了上述根本性原則之外，旅游資

源開(kāi)發(fā)工作還應(yīng)注意遵循以下一些一般性原則：①突出獨(dú)特性；②講求經(jīng)濟(jì)；③

注意環(huán)保。

81.旅游資源的本質(zhì)特征是（）。

A、屬于大自然的遺物

B、對(duì)旅游者具有吸引力

C、屬于文化遺產(chǎn)

D、具有壟斷性特色

答案：B

解析：對(duì)旅游者具有吸引力是各種旅游資源所共有的本質(zhì)特征。但這并非意味著

一項(xiàng)旅游資源對(duì)所有旅游消費(fèi)者人群都會(huì)具有吸引功能，而往往是對(duì)某些旅游消

費(fèi)者會(huì)有吸引力，而對(duì)另外一些旅游消費(fèi)者則可能不具吸引力。

82.關(guān)于無(wú)差異目標(biāo)市場(chǎng)策略的特點(diǎn)，下列說(shuō)法不正確的是（）。

A、產(chǎn)品線(xiàn)單一，便于組織大批量生產(chǎn)

B、可能會(huì)喪失一些市場(chǎng)機(jī)會(huì)

C、促銷(xiāo)費(fèi)用相對(duì)較少

D、難以樹(shù)立產(chǎn)品的市場(chǎng)形象

答案：D

差異目標(biāo)市場(chǎng)策略的優(yōu)點(diǎn)主要包括：①產(chǎn)品線(xiàn)單一，便于組織大批量生產(chǎn)，從而

有助于降低單位產(chǎn)品的成本，增大產(chǎn)品在市場(chǎng)上的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力；②可以節(jié)省有關(guān)

市場(chǎng)細(xì)分工作的調(diào)研開(kāi)支；③由于面向所有消費(fèi)者人群實(shí)施同一套促銷(xiāo)方案，因

而促銷(xiāo)費(fèi)用也會(huì)相對(duì)較少；④采用無(wú)差異市場(chǎng)策略時(shí)，比較容易樹(shù)立產(chǎn)品的市場(chǎng)

形象。無(wú)差異目標(biāo)市場(chǎng)策略的缺點(diǎn)包括：①所提供的服務(wù)產(chǎn)品實(shí)際上不大可能會(huì)

真正適應(yīng)所有各類(lèi)消費(fèi)者人群的需要。②實(shí)行這一市場(chǎng)策略時(shí)，該旅游目的地或

旅游供應(yīng)商為了在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中求勝，勢(shì)必會(huì)爭(zhēng)取占有最大的市場(chǎng)份額。然而，如

果所有的競(jìng)爭(zhēng)者都采用這一市場(chǎng)策略，那么價(jià)格戰(zhàn)將在所難免。③這一市場(chǎng)策略

的實(shí)施，勢(shì)必會(huì)造成對(duì)規(guī)模較小的細(xì)分市場(chǎng)的忽略，從而喪失原本可能存在的市

場(chǎng)機(jī)會(huì)O

83.根據(jù)我國(guó)有關(guān)部門(mén)對(duì)國(guó)內(nèi)旅游者的規(guī)定，下述人員中，（）屬于國(guó)內(nèi)旅游者。

A、應(yīng)聘到中山大學(xué)任教10個(gè)月的北京某大學(xué)退休的王教授

B、到中科院某所進(jìn)行科研聯(lián)合攻關(guān)一年的上?？茖W(xué)院三位研究員

C、到駐京辦事處工作5個(gè)月的廣東某公司推銷(xiāo)員陳某

D、參加單位組織到天津水上公園一游的南開(kāi)大學(xué)職工劉某

答案：D

解析:凡納入國(guó)內(nèi)旅游統(tǒng)計(jì)的國(guó)內(nèi)來(lái)訪(fǎng)人員統(tǒng)一稱(chēng)為國(guó)內(nèi)游客，包括任何因休閑、

娛樂(lè)、觀光、度假、探親訪(fǎng)友、就醫(yī)療養(yǎng)、購(gòu)物、參加會(huì)議或從事經(jīng)濟(jì)、文化、

體育、宗教活動(dòng)等原因，離開(kāi)自己的慣常居住地，到我國(guó)大陸境內(nèi)其他地方訪(fǎng)問(wèn)，

并且訪(fǎng)問(wèn)的主要目的不是去從事從到訪(fǎng)地獲取報(bào)酬的活動(dòng)的我國(guó)內(nèi)地居民。國(guó)內(nèi)

游客的統(tǒng)計(jì)范圍中不包括下列人員：①到各地巡視工作的部級(jí)以上的領(lǐng)導(dǎo)干部;

②駐外地辦事機(jī)構(gòu)的臨時(shí)工作人員；③調(diào)遣的武裝人員；④到外地入學(xué)就讀的學(xué)

生；⑤到外地基層鍛煉的干部；⑥到其它地區(qū)定居的人員；⑦無(wú)固定居住地的無(wú)

業(yè)游民。

84.從市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)角度說(shuō)，旅游市場(chǎng)是指旅游（）市場(chǎng)。

A、供給

B、買(mǎi)方

C、賣(mài)方

D、客源

答案：D

解析：在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)中，市場(chǎng)指某一特定產(chǎn)品的現(xiàn)實(shí)購(gòu)買(mǎi)者和潛在購(gòu)買(mǎi)者。在旅

游營(yíng)銷(xiāo)與管理實(shí)務(wù)中，旅游市場(chǎng)通常是指旅游產(chǎn)品的消費(fèi)者市場(chǎng)或旅游客源市場(chǎng),

即指某一特定旅游產(chǎn)品的現(xiàn)實(shí)購(gòu)買(mǎi)者和潛在購(gòu)買(mǎi)者。

85.下列選項(xiàng)中，不屬于特別房?jī)r(jià)的范疇的是（）。

A、團(tuán)隊(duì)價(jià)

B、家庭租用價(jià)

C、折扣價(jià)

D、深夜房?jī)r(jià)

答案：D

解析：特別房?jī)r(jià)是根據(jù)飯店的經(jīng)營(yíng)方針或其他理由，對(duì)公布價(jià)格作出的各種折讓

價(jià)格。飯店通常采用的折讓價(jià)格有：①團(tuán)隊(duì)價(jià)；②家庭租用價(jià)；③小包價(jià)；④折

扣價(jià)；⑤免費(fèi)。D項(xiàng)屬于追加房?jī)r(jià)。

86.歸國(guó)定居的華僑（）。

A、屬于國(guó)內(nèi)旅游者

B、屬于來(lái)華旅游者

C、不屬于來(lái)華旅游者

D、屬于國(guó)際旅游者

答案：C

解析：根據(jù)我國(guó)旅游統(tǒng)計(jì)的相關(guān)規(guī)定，入境游客中不包括：①應(yīng)邀來(lái)華訪(fǎng)問(wèn)的外

國(guó)政府部長(zhǎng)級(jí)以上的官員及其隨行人員；②外國(guó)駐華使領(lǐng)館官員、外交人員以及

隨行的家庭服務(wù)人員和受贍養(yǎng)者；③在我國(guó)駐期已達(dá)一年以上的外國(guó)專(zhuān)家、留學(xué)

生,記者、商務(wù)機(jī)構(gòu)人員等；④乘坐國(guó)際航班過(guò)境，不需要通過(guò)護(hù)照檢查進(jìn)入我

國(guó)口岸的中轉(zhuǎn)旅客；⑤邊境地區(qū)（因日常工作和生活而入出境）往來(lái)的邊民；⑥

來(lái)我國(guó)內(nèi)地定居的華僑和港澳臺(tái)同胞；⑦已在我國(guó)大陸定居的外國(guó)人和原已出境

又返回我國(guó)大陸定居的外國(guó)僑民；⑧歸國(guó)的我國(guó)出國(guó)人員。

87.旅行社促銷(xiāo)目標(biāo)是指在一定時(shí)期內(nèi)，旅行社通過(guò)（）所要實(shí)現(xiàn)的產(chǎn)品銷(xiāo)售總

體目標(biāo)。

A、有機(jī)地組合旅行社的人財(cái)物

B、有機(jī)地組合各種促銷(xiāo)要素

C、有效地運(yùn)用各種銷(xiāo)售渠道

D、制定合理的產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格

答案：B

解析：旅行社促銷(xiāo)目標(biāo)是指在一定時(shí)期內(nèi)，旅行社通過(guò)有機(jī)地組合各種促銷(xiāo)要素

所要實(shí)現(xiàn)的產(chǎn)品銷(xiāo)售總體目標(biāo)。這里所說(shuō)的一定時(shí)期一般以年度表示，各種促銷(xiāo)

要素主要包括：①媒體廣告；②營(yíng)銷(xiāo)公關(guān)；③直接營(yíng)銷(xiāo)；④銷(xiāo)售推廣。

88.獲得5A級(jí)評(píng)定的旅游景區(qū)，其景觀質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)的得分應(yīng)在（）分以上。

A、70

B、80

C、90

D、95

答案：C

解析：通過(guò)評(píng)價(jià)之后，得分檔與最終獲得等級(jí)的對(duì)應(yīng)關(guān)系如表167所示。

表16T各等級(jí)景區(qū)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

接待白芯抵曼

服務(wù)員量與可漫受曼景觀貨量游吉意見(jiàn)

等級(jí)總數(shù)量懸外涔名袁昱

（分）（分）（分）

1萬(wàn)人次）（萬(wàn)人次）

5A9509090605

4A8508580503

3A750757030一

2A600606010一

A50050503—

89.組織機(jī)構(gòu)設(shè)置過(guò)程是（）。

A、靜態(tài)的

B、動(dòng)態(tài)的

C、一成不變的

D、固定標(biāo)準(zhǔn)的

答案：B

解析:組織機(jī)構(gòu)設(shè)置是動(dòng)態(tài)的過(guò)程。景區(qū)所處的市場(chǎng)環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境在不斷變化，

景區(qū)的組織機(jī)構(gòu)必定也要隨著改變；沒(méi)有一成不變、適應(yīng)所有環(huán)境和所有企業(yè)的

組織機(jī)構(gòu)模式。

90.飯店給予旅游批發(fā)商和零售商的折扣，稱(chēng)為（）。

A、團(tuán)隊(duì)價(jià)

B、折扣價(jià)

C、同業(yè)折扣

D、數(shù)量折扣

答案：C

解析：同業(yè)折扣是指飯店給予旅游批發(fā)商和零售商的折扣，以充分發(fā)揮中間商的

銷(xiāo)售職能作用。比如旅游目的地飯店給予旅行社的房?jī)r(jià)折扣或傭金數(shù)額的高低,

是決定這些旅行社是否向客人介紹某一飯店的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。

91.檢查員要接受（）的監(jiān)督。

A、旅游景區(qū)等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)

B、國(guó)家旅游局

C、各省級(jí)旅游行政主管部門(mén)

D、省級(jí)旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定委員會(huì)

答案：A

解析：檢查員要接受旅游景區(qū)等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)的監(jiān)督。各級(jí)旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定

機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)對(duì)檢查員的監(jiān)督管理，對(duì)有違規(guī)行為的檢查員取消其檢查員資格。

92.客房樓層服務(wù)的管理模式有利于（）。

A、統(tǒng)一調(diào)控

B、提高工作效率

C、降低成本

D、安全保衛(wèi)

答案：D

解析：現(xiàn)代飯店的客房服務(wù)形式，主要包括：①樓層服務(wù)臺(tái)；②房務(wù)中心。其中，

樓層服務(wù)臺(tái)受客房部經(jīng)理和主管的領(lǐng)導(dǎo)，24小時(shí)有樓層服務(wù)員值班，同時(shí)與前

廳的總臺(tái)保持密切的聯(lián)系。在客房區(qū)域比較大的度假酒店及分散式布局的酒店，

還保留著傳統(tǒng)客房服務(wù)形式。在酒店的行政樓層，也會(huì)設(shè)立樓層服務(wù)臺(tái)。采用樓

層服務(wù)臺(tái)的服務(wù)形式，有利于做好客房的安全保衛(wèi)工作；采用房務(wù)中心的服務(wù)形

式，則可以大大降低客房部門(mén)的勞動(dòng)力成本。

93.旅游者個(gè)人事故是指旅行社在接待旅游者的過(guò)程中，由于旅游者個(gè)人的原因

所造成的、沒(méi)有危及旅游者生命或重大財(cái)產(chǎn)損失的事故。下列不屬于旅游者個(gè)人

事故的類(lèi)型的是（）。

A、旅游者丟失旅行證件

B、旅游者誤機(jī)

C、旅游者丟失錢(qián)包

D、旅游者走失

答案：B

解析：旅游者個(gè)人事故是指旅行社在接待旅游者的過(guò)程中，由于旅游者個(gè)人的原

因所造成的、沒(méi)有危及旅游者生命或重大財(cái)產(chǎn)損失的事故。旅游者個(gè)人事故通常

包括旅游者丟失旅行證件、丟失錢(qián)物及旅游者走失三種類(lèi)型。B項(xiàng)，旅游者誤機(jī)

屬于旅行社工作事故。

94.飯店的查房制度是（）。

A、員工自查的一級(jí)查房制度

B、員工自查'管理人員專(zhuān)職檢查的二級(jí)查房制度

C、員工自查和經(jīng)理抽查的二級(jí)查房制度

D、員工自查'管理人員專(zhuān)職檢查、經(jīng)理抽查的三級(jí)查房制度

答案：D

解析：飯店一般建立員工自查、管理人員專(zhuān)職檢查和經(jīng)理抽查的三級(jí)查房制度，

通過(guò)明察、暗訪(fǎng)與顧客滿(mǎn)意度調(diào)查的方法，來(lái)反映客房部門(mén)的服務(wù)工作達(dá)到飯店

規(guī)定要求和滿(mǎn)足顧客需求的能力與程度。

95.通過(guò)通訊工具進(jìn)行洽談的最有效的一種快速聯(lián)系方式是（）。

A、傳真

B、電子郵件

C、電話(huà)

D、電報(bào)

答案：C

解析：通信洽談是指旅行社利用通信工具進(jìn)行的業(yè)務(wù)洽談。在現(xiàn)代科技發(fā)展的條

件下，旅行社的通信洽談一改過(guò)去發(fā)送函件'電傳'電報(bào)的方式，較多地采用傳

真、電子郵件和電話(huà)等方式,其中電話(huà)是現(xiàn)代社會(huì)中一種最有效的快速聯(lián)系方式。

96.下列關(guān)于管理跨度的說(shuō)法正確的是（）。

A、管理跨度越大越好

B、管理跨度越小越好

C、管理跨度是被管理的人員數(shù)量

D、管理跨度與員工的訓(xùn)練程度及經(jīng)驗(yàn)有關(guān)

答案：D

解析：管理跨度是指在旅游景區(qū)中上一級(jí)管理人員監(jiān)督,管轄的下一級(jí)員工的數(shù)

量。管理跨度太大，不利于管理，而且容易造成資源的浪費(fèi)；管理跨度不足，則

不利于任務(wù)的貫徹執(zhí)行。合理的管理跨度可以在精簡(jiǎn)機(jī)構(gòu)的同時(shí)，保證組織運(yùn)行

的有效性。一般而言，員工訓(xùn)練程度越高，經(jīng)驗(yàn)越豐富，所需要的監(jiān)督,管轄就

越少，高層的管理人員就可以設(shè)置較寬的管理跨度。

97.巷道式電梯廳的寬度一般為（）。

A、2~2.5米

B、2.5?3米

C、3?3.5米

D、3.5?4.5米

答案：D

解析：電梯對(duì)于高層、超高層飯店是十分重要的交通樞紐，應(yīng)安排在適當(dāng)位置。

樓層電梯在3部（含3部）以下時(shí)，可呈一字形排列；在3部以上時(shí)，要呈巷道

式相對(duì)排列。巷道式電梯廳的寬度一般為3.5~4.5米。

98.移動(dòng)平均法的優(yōu)點(diǎn)是（）。

A、預(yù)測(cè)準(zhǔn)確、計(jì)算簡(jiǎn)單

B、簡(jiǎn)便易行,計(jì)算簡(jiǎn)單

C、簡(jiǎn)便易行、預(yù)測(cè)精準(zhǔn)

D、簡(jiǎn)便易行、預(yù)測(cè)性強(qiáng)

答案：B

解析：移動(dòng)平均法即針對(duì)某一預(yù)測(cè)對(duì)象，利用其過(guò)去若干期的實(shí)際數(shù)值計(jì)算出平

均值，將這一平均值作為下一期的預(yù)測(cè)值。移動(dòng)平均預(yù)測(cè)法的最大優(yōu)點(diǎn)是簡(jiǎn)便易

行，計(jì)算簡(jiǎn)單。缺點(diǎn)是不能考慮其他因素發(fā)生變化時(shí)將會(huì)帶來(lái)的影響。因此，這

種方法一般只宜用于短期預(yù)測(cè)。

99.某客源地城市的居民人口總數(shù)為100萬(wàn)人，其中有10萬(wàn)人在該年內(nèi)曾離開(kāi)該

城市前往本國(guó)國(guó)內(nèi)其他地區(qū)旅游或度假，并且這些人在該年中人均出游了2次,

每次出游期間的人均在外停留時(shí)間為3天，那么，該城市的國(guó)內(nèi)出游人天數(shù)為（）

萬(wàn)人天。

A、60

B、20

C、30

D、10

答案：A

解析：出游人天數(shù)，是指在某一特定時(shí)期內(nèi)，該客源地居民的出游人次數(shù)與人均

出游活動(dòng)的天數(shù)之乘積。出游人天數(shù)=出游人次（數(shù)）X人均出游活動(dòng)的天數(shù)=

10X2X3=60（萬(wàn)人天）。

100.下列不屬于客房設(shè)備管理內(nèi)容的是（）。

A、設(shè)備的合理選擇

B、設(shè)備的選擇購(gòu)買(mǎi)

C、設(shè)備的日常管理

D、設(shè)備的更新改造

答案：B

解析：客房部門(mén)的設(shè)備主要包括：①客房設(shè)備；②清潔設(shè)備。其中，客房設(shè)備管

理的內(nèi)容，主要包括設(shè)備的合理選擇、設(shè)備的日常管理以及設(shè)備的更新改造。

101.旅行距離是指（）的距離。

A、客源地與目的地

B、客源地與中轉(zhuǎn)地

C、客源中轉(zhuǎn)地與目的地

D、客源聚集地與中轉(zhuǎn)地

答案：A

解析：旅行距離是指客源地和目的地之間的距離。依據(jù)旅游客源地與旅游目的地

之間旅行距離的長(zhǎng)短，旅游活動(dòng)的基本類(lèi)型可劃分為遠(yuǎn)程旅游和近程旅游兩大類(lèi)。

102.與傳統(tǒng)的物質(zhì)商品出口相比較，關(guān)于旅游創(chuàng)匯的特點(diǎn)，下列說(shuō)法不正確的是

()。

A、免受進(jìn)口國(guó)貿(mào)易壁壘的影響

B、就地出口，實(shí)現(xiàn)結(jié)算及時(shí)，從而可使所得外匯發(fā)揮更大的效益

G創(chuàng)匯率低

D、有利于平衡國(guó)際收支

答案：C

解析：旅游產(chǎn)品的