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美食烹飪資源

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  • 深度營養(yǎng)傳統(tǒng)飲食目錄 h 第一部分 傳統(tǒng)的智慧 h 第1章 重獲健康 h 第2章 聰明的基因 h 第3章 最了不起的禮物 h 第4章 動態(tài)對稱 h 第5章 孕育完美寶寶 h 第二部分 現(xiàn)代飲食的危害 h 第6章 營養(yǎng)大遷移 h 第7章 好脂
    上傳時(shí)間:2024-05-22
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  • 沙拉制作大全沙拉花園目錄 h 常用食材 h 常用調(diào)料 h 常用工具 h 第一章 經(jīng)典西式沙拉 h 調(diào)制醬料 經(jīng)典美乃滋 h 學(xué)院沙拉 h 金槍魚沙拉 h 早餐沙拉 h 華爾道夫沙拉 h 牛蒡鮮蝦沙拉 h 三文魚烤面包沙拉 h 調(diào)制醬料 凱撒
    上傳時(shí)間:2024-05-21
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  • 預(yù)制菜安全管理規(guī)范預(yù)制菜基本概念與特點(diǎn)原材料采購與質(zhì)量控制生產(chǎn)過程安全控制要點(diǎn)預(yù)制菜貯存與運(yùn)輸管理消費(fèi)者食用安全提示銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管及追溯體系建設(shè)總結(jié):提高預(yù)制菜安全管理水平,保障居民飲食健康目錄預(yù)制菜基本概念與特點(diǎn)一預(yù)制菜是指經(jīng)過預(yù)選調(diào)制等工
    上傳時(shí)間:2024-04-19
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  • 匯報(bào)人:汐單擊此處添加副標(biāo)題內(nèi)容創(chuàng)意手工花瓶制作方法C O N T E N T S目錄01手工花瓶制作基礎(chǔ)02手工花瓶制作技巧03手工花瓶制作實(shí)例04手工花瓶的應(yīng)用與展示05手工花瓶制作進(jìn)階06手工花瓶制作常見問題與解答手工花瓶制作基礎(chǔ)PA
    上傳時(shí)間:2024-03-27
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  • 創(chuàng)業(yè)簡歷范文YOUR LOGO匯報(bào)時(shí)間:20XXXXXX匯報(bào)人:汐1單擊添加目錄項(xiàng)標(biāo)題2個(gè)人信息3教育背景4工作經(jīng)歷目錄CONTENTS5創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷6技能與證書單擊此處添加章節(jié)標(biāo)題PART ONE個(gè)人信息PART TWO姓名聯(lián)系方式姓名:XX
    上傳時(shí)間:2024-03-27
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  • 穿越火線挑戰(zhàn)模式攻略單擊此處添加副標(biāo)題匯報(bào)人:汐目錄01添加目錄項(xiàng)標(biāo)題02挑戰(zhàn)模式概述03挑戰(zhàn)模式技巧04挑戰(zhàn)模式攻略05挑戰(zhàn)模式角色推薦06挑戰(zhàn)模式常見問題解答添加目錄項(xiàng)標(biāo)題01挑戰(zhàn)模式概述02挑戰(zhàn)模式簡介添加標(biāo)題添加標(biāo)題添加標(biāo)題添加標(biāo)題
    上傳時(shí)間:2024-03-27
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  • 匯報(bào)人:汐汐,a click to unlimited possibilities穿越火線槍戰(zhàn)王者攻略目錄目錄02游戲簡介01點(diǎn)擊此處添加目錄標(biāo)題03角色選擇05戰(zhàn)斗技巧04武器裝備06地圖熟悉01添加章節(jié)標(biāo)題02游戲簡介游戲背景游戲特色:
    上傳時(shí)間:2024-03-27
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  • 匯報(bào)人:汐單擊此處添加副標(biāo)題內(nèi)容楚雄旅游攻略必去景點(diǎn)目錄壹楚雄的自然景觀伍楚雄的旅游注意事項(xiàng)貳楚雄的人文景觀叁楚雄的美食特產(chǎn)肆楚雄的交通住宿楚雄的自然景觀壹彝族文化村寨簡介:彝族文化村寨是楚雄自然景觀中獨(dú)具特色的一部分,游客可以深入了解彝族
    上傳時(shí)間:2024-03-27
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  • 添加副標(biāo)題出監(jiān)教育范文匯報(bào)人:汐CONTENTS 目錄01添加目錄標(biāo)題03出監(jiān)教育的原則05出監(jiān)教育的實(shí)施方法07出監(jiān)教育的保障措施02出監(jiān)教育的重要性04出監(jiān)教育的內(nèi)容06出監(jiān)教育的效果評估01添加章節(jié)標(biāo)題02出監(jiān)教育的重要性幫助罪犯重新
    上傳時(shí)間:2024-03-27
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  • 中華美食川菜注:因內(nèi)容過長上傳受限制,本文檔只顯示部分內(nèi)容,完整版文檔請下載此文檔后留言謝謝。目錄 TOC h h 川菜的故事 h 四川人的廚房 h 四川人的櫥柜 h 四川人的餐桌 h 涼菜 h 肉菜 h 蛋與家禽 h 水產(chǎn)海鮮 h 豆腐
    上傳時(shí)間:2024-04-03
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  • 五谷養(yǎng)生豆?jié){雜糧粥目錄 h 一眼看出各種食材的量 h 早餐的美好時(shí)光一周早餐推薦 h 周一早餐:就是要有活力 h 周二早餐:打起精神提提氣 h 周三早餐:保持愉悅心情再接再厲 h 周四早餐:多姿多彩不單調(diào) h 周五早餐:高高興興上班去 h
    上傳時(shí)間:2024-03-19
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  • 24節(jié)氣滋補(bǔ)靚湯制作教程目錄 h 制作老火靚湯常用的兩種方法 h 食性分類表 h 常見高脂肪食物表每100克食物的脂肪含量 h 常見高膽固醇食物表每100克食物的膽固醇含量 h 常見高蛋白食物表每100克食物的蛋白質(zhì)含量 h Part 1
    上傳時(shí)間:2024-04-01
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  • 家宴菜制作教程 目錄 TOC h h 節(jié)日家宴 h 心想事成68人家宴4涼8熱1湯1煲共14道 h 1 熗拌萵筍 h 2 黃瓜拌豆皮 h 3 白果醬鮮菇 h 4 溫拌腰花 h 5 韭菜燒豆腐 h 6 土豆花肉燒豆角 h 7 阿婆手撕包菜 h
    上傳時(shí)間:2024-03-14
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  • 家庭營養(yǎng)素菜1688例目錄 h 根莖類 h 六味蘿卜 h 糟香三絲 h 青蒜煮蘿卜 h 素炒三鮮 h 蜜汁雙球 h 串燒雜果 h 楊梅番茄紅薯湯 h 河南粉蒸菜 h 蘿卜干炒毛豆 h 烤白蘿卜片 h 蔬菜米湯 h 錫紙烤紅薯 h 蘿卜絲拌海
    上傳時(shí)間:2024-04-03
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  • 中國菜精講:八大菜系是哪些,各有什么特點(diǎn)中國的八大菜系包括魯菜川菜粵菜閩菜蘇菜浙菜湘菜和徽菜,每個(gè)菜系都有其獨(dú)特的特點(diǎn)和風(fēng)味,有詩為證:八大菜系譽(yù)滿堂,味覺盛宴美名揚(yáng)。鮮香魯菜麻辣川,清淡滑爽閩菜香。色香味濃湘菜美,原汁原味粵菜強(qiáng)。徽菜精細(xì)
    上傳時(shí)間:2024-02-27
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  • 面條的歷史與來歷面條作為世界上最古老的食物之一,其起源可以追溯到數(shù)千年前。面條是由谷物制成的扁平狀食品,通常在熱水中煮熟,可以作為主食或配菜。面條在不同的國家和地區(qū)有著不同的制作技術(shù)和風(fēng)味,其歷史和來歷也因此而豐富多彩。一面條的起源關(guān)于面條
    上傳時(shí)間:2024-02-27
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  • 畢業(yè)論文題目不同烹飪方法對苦瓜 VC 的影專業(yè)食品營養(yǎng)與檢測班級食品營養(yǎng)與檢姓名xxx指導(dǎo)教師姓名xxx職稱起止日期 PAGE PAGE 10目錄 摘要3 1 前言4 材料與方法4 2.1 試驗(yàn)材料4 2.2 主要儀器設(shè)備4 2.3 分析測
    上傳時(shí)間:2024-01-18
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  • 江南大學(xué)現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育考試大作業(yè)考試科目:食品安全概論一大作業(yè)題目內(nèi)容: 一名詞解釋201.HACCP:危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)穩(wěn)定,在堿性環(huán)境中易分解失效真菌毒素:真菌產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物。E二簡答題60食品腐敗的控制方法有哪些10C 15C冷凍
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  • 杭州餐廳新版本杭州開餐飲發(fā)票, .1:3:5一威4:4:2:8電一6:8:6:2.劉生.保真在日常生活中,我們經(jīng)常需要在外就餐。而在結(jié)賬時(shí),開具發(fā)票已成為一種普遍的做法。吃飯開發(fā)票,不僅能夠維護(hù)消費(fèi)者自身的權(quán)益,還有助于促進(jìn)商家規(guī)范經(jīng)營。本
    上傳時(shí)間:2023-12-12
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  • 安記食品股份有限公司營運(yùn)能力分析摘要企業(yè)的營運(yùn)能力的研究與分析是由對企業(yè)內(nèi)部因素的分析與對企業(yè)外部因素的分析這兩部分所構(gòu)成的,按照慣例來說,對企業(yè)內(nèi)部因素的分析主要是根據(jù)企業(yè)的財(cái)務(wù)報(bào)表來分析的,外部因素分析主要是在宏觀的經(jīng)濟(jì)背景下進(jìn)行分析的
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  • 完整word版食品工程原理復(fù)習(xí)資料重要公式總結(jié)完整word版食品工程原理復(fù)習(xí)資料重要公式總結(jié)PAGE PAGE 2完整word版食品工程原理復(fù)習(xí)資料重要公式總結(jié)目 錄第1章 流體流動與輸送設(shè)備第一節(jié) 流體靜力學(xué)第二節(jié) 流體動力學(xué)第三節(jié) 管內(nèi)
    上傳時(shí)間:2023-12-07
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  • PAGE10端午粽教學(xué)設(shè)計(jì)邊冬梅激趣導(dǎo)入師:不同的節(jié)日里,我們會吃不同的食物,下面老師考考大家,中秋節(jié)我們會吃什么元宵節(jié)我們會吃什么春節(jié)我們會吃什么傳統(tǒng)節(jié)日我們會吃傳統(tǒng)美食,節(jié)日才會更有滋味,再過一個(gè)多月很快就到了五月初五,這一天也是一個(gè)傳
    上傳時(shí)間:2023-11-25
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  • 咖啡品鑒大全
    上傳時(shí)間:2023-11-22
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  • 零負(fù)擔(dān)豆腐甜品
    上傳時(shí)間:2023-11-22
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  • 美味甜品新手教程 目 錄 h h h 制作甜品的常用食材 h h h h h 制作甜品的常用工具 h h h h h PART1 飲料給心情放一個(gè)假 h h h h h 蛋奶冰激凌 h h h h h 巧克力冰激凌 h h h h h 綠豆
    上傳時(shí)間:2023-11-15
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  • 甜品的100種做法目錄 h 糖水 h 牛奶湯圓糖水 h 鮮奶楊梅糖水 h 貝母雪梨水 h 冰糖燉雪梨 h 馬蹄銀耳糖水 h 銀耳玉米糖水 h 銀耳柑橘湯 h 荷葉糖水 h 甘薯姜汁糖水 h 海帶綠豆糖水 h 木瓜芡實(shí)糖水 h 木瓜西米糖水
    上傳時(shí)間:2023-11-15
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  • 巧克力甜品制作大全含配方制作方法目錄 h Part 1 巧克力基礎(chǔ)知識 h 巧克力的起源 h 巧克力是怎樣煉成的 h 不可不知的巧克力術(shù)語 h 巧克力家族成員 h 如何選購巧克力 h 巧克力保存方法 h 巧克力產(chǎn)品制作工具 h 巧克力調(diào)溫秘
    上傳時(shí)間:2023-11-15
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  • 生酮燃脂必備小食含配方制作目錄 h 第一章 果殼里的生酮飲食 h 第二章 醬 h 第三章 甜品 h 第四章 冰激凌 h 第五章 飲品 h 第六章 咸味小吃 第一章 果殼里的生酮飲食生酮飲食是一種高脂肪適量蛋白質(zhì)和低碳水化合物的飲食方式。通常
    上傳時(shí)間:2023-11-15
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  • 中西式點(diǎn)心新手制作教程 含配方 目錄 h 第1天 家常點(diǎn)心之基礎(chǔ) h 家常點(diǎn)心之分類 h 中式點(diǎn)心 h 西式點(diǎn)心 h 家常點(diǎn)心之原料 h 家常點(diǎn)心之調(diào)料和香料 h 家常點(diǎn)心之常用工具 h 家常點(diǎn)心之原料加工 h 家常點(diǎn)心之常用面團(tuán) h 家常
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  • 中式點(diǎn)心配方制作教程
    上傳時(shí)間:2023-11-01
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  • 自制調(diào)味料鹵味目錄 h 第一篇 關(guān)于鹵法不得不說的秘密 h 第一節(jié) 鹵法,揭開你的面紗來 h 一紅鹵 h 二白鹵 h 三油鹵 h 第二節(jié) 道道鹵水,端盡南北風(fēng)味 h 1.北方紅鹵水 h 2.北方白鹵水 h 3.北方醬鹵水 h 4.南方紅鹵水
    上傳時(shí)間:2023-10-25
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  • 自制風(fēng)味小吃配方教程上篇 目錄 h 第一章 鄉(xiāng)情小吃 h 怪味雞片 h 香辣蘿卜干 h 姜汁黃瓜 h 鹽水仔鴨 h 涼拌墨斗魚 h 蒜蓉口條 h 蒜泥白肉 h 糖醋藕片 h 醉香銀絲 h 蔥油海蜇 h 椒鹽鱔魚段 h 五香花生米 h 紅油豬
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  • 零基礎(chǔ)學(xué)烘焙烘焙制作基礎(chǔ)目錄 h 第一章 家庭烘焙基礎(chǔ)知識 h 烘焙材料介紹 h 烘焙工具介紹 h 電烤箱的選購 h 電烤箱使用指南 h 烘焙專業(yè)術(shù)語一覽 h 面團(tuán)制作 h 蛋白打發(fā) h 全蛋打發(fā) h 黃油打發(fā) h 鮮奶油打發(fā) h 第二章
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  • 雞尾酒常識 調(diào)配器具制作配方目錄 HYPERLINK l DiYiZhangJiWeiJiuDeShiJ h 第一章 雞尾酒的世界 HYPERLINK l NaXieRenHeJiWeiJiu h 哪些人喝雞尾酒 HYPERLINK l D
    上傳時(shí)間:2023-06-27
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  • 千層餅焗蝸牛,煙熏火腿,蘑菇及夏布利白葡萄酒4人份第一步:材料準(zhǔn)備主食材:200克千層派面團(tuán),一個(gè)雞蛋蛋黃水鹽用做涂抹上色。蝸牛煙熏火腿:50克黃油,100克胡蘿卜切小丁,100克洋蔥60克紅蔥頭切碎,3個(gè)蒜瓣剁碎,1小根西芹半個(gè)茴香切絲,
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  • 嫩烤羊排配造型蔬菜,薄荷汁,帶骨脆皮4人份第一步:材料準(zhǔn)備12塊羊排8塊肋骨,脖子下面最好的部位順著骨頭將里脊肉剔下,切掉筋膜肥肉,留兩根肋骨剃干凈備用。撒胡椒粉1湯匙橄欖油半把新鮮薄荷葉1咖啡匙切碎的綠胡椒粒包保鮮膜冰箱腌制先不撒鹽。鹽,
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  • 迷迭香甜杏莫利通4人份第一步:材料準(zhǔn)備主食材:200克鮮杏或者糖漬杏去皮去核,20克黃油,20克蜂蜜,15把迷迭香,300克酥皮莫利通餡料有杏仁粉才是莫利通:2個(gè)雞蛋,50克糖,20克糖粉,80毫升奶油,40克杏仁粉,糖粉迷迭香沙冰:355
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  • 培根包裹安康魚配烤朝鮮薊,西蘭花花椰菜潘納可4人份第一步:材料準(zhǔn)備主食材:1公斤帶骨安康魚江鱈魚剔骨去掉肉外粘膜,折疊尾部使得粗細(xì)一致。150克熏胸肉切薄片,1個(gè)蛋白,2湯匙歐芹碎,100克澄清黃油醬汁:2湯匙油,500克雞翅膀切三段翅根翅
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  • 法式洛林熏肉咸塔8人份第一步:材料準(zhǔn)備法式基本咸酥面團(tuán):200克面粉100克黃油5克鹽甜塔用糖1個(gè)全蛋2湯匙水30毫升配料:180克煙熏培根切小塊100克葛瑞爾起司,切小丁或碎末,油葵花籽油餡:3個(gè)雞蛋,250毫升奶油,鹽胡椒粉,肉豆蔻第二
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  • 奶酪舒芙蕾4人份第一步:準(zhǔn)備白汁:40克黃油40克面粉250毫升牛奶100克葛瑞爾起司碎末3個(gè)蛋黃5個(gè)蛋白,打發(fā)成泡沫狀一小撮鹽結(jié)尾:軟化黃油涂抹模具內(nèi)部,面粉將模具涂抹一層,葛瑞爾起司或帕瑪森起司碎末,鹽,現(xiàn)磨白胡椒,肉豆蔻第二步:制作用
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  • 清燉肉湯4人份第一步:材料準(zhǔn)備500克后腿上部肉,去筋,切特大塊,綁多幾下防止煮散。半個(gè)牛尾,砍大段洗凈。500克牛骨。500克上部肋條肉,切成能放入鍋中的大小即可,綁緊。1只母雞,像之前一樣處理縫起來,肚子里不要撒鹽。10升水。4個(gè)胡蘿卜
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  • 花椰菜奶油湯8人份第一步:材料準(zhǔn)備主食材:300克花椰菜。120克大蔥蔥白,豎切兩半后切薄片。1.5升冷水或1.5升白色雞高湯40克黃油,40克面粉,鹽湯類勾芡:150毫升鮮奶油,2個(gè)蛋黃可選擇配菜及結(jié)尾:20克黃油,80克小束花椰菜,80
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  • 龍蒿炒雞肉,意式蔬菜4人份第一步:材料準(zhǔn)備主食材:11.8公斤雞,切八塊。黃油,鹽,胡椒雞處理好,雞翅,雞腿的關(guān)節(jié)剁掉方便露出骨頭切下雞腿,切掉脊椎骨,將帶翅根的雞胸一切二雞腿大小腿關(guān)節(jié)處切開,切掉軟骨關(guān)節(jié),將小腿末端骨頭拉出,大腿卷起用線
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  • 澄清肉湯與蔬菜丁4人份第一步:材料準(zhǔn)備原汁湯水的澄清:5升原汁湯水,牛雞。200克牛瘦肉碎用剔骨刀去筋去肥肉,切小塊攪碎。50克胡蘿卜去皮切三角薄片。60克韭蔥去第一層皮和實(shí)心切三角薄片。半根西芹50克去皮切三角薄片。50克番茄去皮去籽切碎
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  • 填餡料魷魚4人份第一步:材料準(zhǔn)備主食材:8條幼章魚或者4條魷魚魷魚頭拉出,擠掉魷魚嘴,拉掉頭內(nèi)硬片,撕掉皮切掉內(nèi)臟,300克豬脊肉絞碎,6個(gè)小紅椒或者紅燈籠椒罐裝紅椒碎,20毫升橄欖油,30克紅蔥頭切碎,3個(gè)蒜瓣去芯盡量剁碎至泥,艾斯佩萊特
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  • 巴斯克風(fēng)味櫻桃餡餅8人份第一步:材料準(zhǔn)備主食材:200克櫻桃去核去籽,50克糖,50克黃油罐裝櫻桃直接用,新鮮的用黃油和糖炒,直徑20cm模具刷黃油放冰箱面團(tuán):230克軟化黃油,150克糖,1個(gè)蛋1個(gè)蛋黃,1個(gè)檸檬皮,3克鹽,80克杏仁粉,
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  • 巴斯克風(fēng)味炒雞4人份第一步:材料準(zhǔn)備主食材:1只1.2公斤的雞,切8塊, 剔骨撒鹽胡椒后卷起綁線蔬菜配料:2個(gè)大洋蔥切絲。1個(gè)300克紅色牛角椒1個(gè)300克綠色牛角椒去籽去蒂削皮切絲。3個(gè)番茄去皮去籽切絲。3個(gè)蒜瓣,1把香料束,30毫升橄欖
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  • 香腸面皮包裹真鯧,皇家奶油,茴香泥及檸檬八角乳化醬汁4人份第一步:材料準(zhǔn)備12條縱帶真鯧,一條魚切四片去皮去刺,鹽胡椒口利左香腸面皮:200克口利左香腸去皮切小丁,40克洋蔥切細(xì)碎,1個(gè)蒜瓣剁碎泥,100毫升雞高湯,80克軟化黃油一般炒洋蔥
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  • 微酸醬汁大理石砂鍋海鰲蝦及鴨肝料理8人份第一步:材料準(zhǔn)備薄摩絲:300克牙鱈魚排,100克扇貝,4個(gè)蛋白,250毫升奶油,5克鹽,1克胡椒薄摩絲配料:400克海鰲蝦1015取蝦仁,300克鴨肝沾熱水切長條,2湯匙歐芹碎,海鰲蝦背黃瀝干水,少
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  • 肉凍裹雞,鄉(xiāng)村培根及夏布利葡萄酒12人份第一步:材料準(zhǔn)備主食材:1個(gè)2510cm的白陶罐,6塊無皮雞胸切去多余肥肉筋膜,200毫升雞高湯,300毫升夏布利葡萄酒,20片極薄煙熏胸肉,1把小青蔥切碎,6枝龍蒿取葉剁碎,現(xiàn)磨胡椒粉鹽,300克新
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