最新中職畜禽營養(yǎng)與飼料練習題庫

1、中等職業(yè)學校畜禽營養(yǎng)與飼料練習題庫一、名詞解釋1、動物營養(yǎng)：2、必需氨基酸：3、非必需氨基酸；4、限制性氨基酸；5、理想蛋白質(zhì)；6、必需脂肪酸：7、揮發(fā)性脂肪酸；8、飼料轉(zhuǎn)化效率；9、瘤胃氮素循環(huán);10、必需常量元素；11、必需微量元素；12、蛋白質(zhì)飼料;13、蛋白質(zhì)生物學價值:14、消化率：15、總能;16、代謝能;17、消化能：18、體增熱：19、水溶性維生素：20、脂溶性維生素；21、瘤胃降解蛋白；22、營養(yǎng)需要：23、維持營養(yǎng)需要；24、飼養(yǎng)標準：25、飼料添加劑；26、營養(yǎng)性添加劑：27、非營養(yǎng)性添加劑：28、抗生素：29、益生素：30、酶制劑:31、酸化劑：32、粗飼料：33、青飼

2、料：34、能雖飼料：35、蛋白質(zhì)飼料:36、青貯飼料：37、礦物質(zhì)飼料；38、飼糧;39、日糧二、填空1、水的來源途徑是、和2、蛋白質(zhì)主要由.%和元素組成的。3、由常規(guī)分析可知飼料中有%和一等六種營養(yǎng)成分。4、脂溶性維生素有、和5、豬日糧缺乏鋅、鐵、碘可分別出現(xiàn)典型的缺乏癥為、e6、粗蛋白質(zhì)由和兩大部分組成。7、飼料總能由、和 構(gòu)成。8、常量元素主要有、和等O9、飼料中的水分為和兩種。10、水溶性維生素有和兩類。11、微量元素主要有、和等。12、飼料添加劑主要有、和。13、影響凈能的因素、和14、 影響動物采食的因素有、和15、飼料按營養(yǎng)成分可分為、-% 、和八大類。16、最常用的蛋白質(zhì)飼料有

3、、 %和017、最常用的能量飼料有、% % >、利O18、粗纖維由、組成。19、反芻家畜日糧中缺鉆可出現(xiàn)020、評左飼料營養(yǎng)價值的方法有、.%NO21、是利用微生物的發(fā)酵作用，將夏季青綠飼料有效保存的方法之一，是確保家畜常年均衡供應(yīng)飼料的有效措施。22、制作飼料配方時賞徹、三個原則。23、我國畜禽飼養(yǎng)標準中能量體系豬選用和兼用。24、單胃動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)，實質(zhì)上是營養(yǎng)。25、凈能包括和o26、當雞日糧能呈:濃度提髙時，日糧中蛋白質(zhì)水平應(yīng),氨基酸水平應(yīng)。27、體總產(chǎn)熱=代謝能一。28、在豬、雞微量元素預(yù)預(yù)混物中應(yīng)含有微量元素鐵、鋅、碘、硒。牛用微量元素預(yù)預(yù)混物中，除上述六種外，還有元素。29

4、、動物所需的能雖來源于飼料中的三中有機物、 ，其中主要是中的和 -30、我國禽采用作為能量評定體系，反芻動物采用作為能量評左體系。31、 對成年動物必需氨基酸有8種，即、。生長家畜有10種，除上述8種外，還有、。 雛雞有13中，除上述10種外，還有、 o32、奶牛日糧中按干物質(zhì)計，粗纖維含量約 。33、必需脂肪酸有 、。35、棉籽餅粕中含有有毒有害物質(zhì)，菜籽餅粕中的有毒成份主要是等，花生餅粕的缺點是極易感染。36、質(zhì)捲檢測化驗的基本方法有、 、40、質(zhì)疑檢測化驗的基本方法有, , , 三、選擇題1、無氮浸出物是。A、結(jié)構(gòu)性化合物B、非結(jié)構(gòu)性化合物C、混合性化合物2、粗纖維是由構(gòu)成。A、纖味素、

5、蛋白質(zhì)B、纖維素、半纖維素、脂肪C、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素3、粗脂肪是由等的浸出物。A、汽油、硫酸、水B、汽油、乙證、丙酮C、乙醴、鹽酸、蛋白質(zhì)4、灰分中含有大疑的oA、粗脂肪、礦物質(zhì)B、粗蛋白質(zhì)、微量元素C、礦物質(zhì)5、碳水化合物是由元素組成。A、C、H、0、N四種元素B、C、H兩種C、C、H、O 三種6、必需氨基酸是指-A、動物體內(nèi)合成少，必須由飼料供給B、動物體內(nèi)不能合成，必須由飼料供給C. 動物體內(nèi)能合成，不需飼料供給7、微生物適宜生長的pH值是A、5 7.5B、10 14C、1 48、瘤胃合成的蛋白質(zhì)是A、菌體蛋白、蟲體蛋白B、菌體蛋白、脂肪C、蟲體蛋白、碳水化合物9、為動物提供能量

6、的營養(yǎng)成分是A、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)B、蛋白質(zhì)、脂肪C、脂肪、維生素10、消化能是由A、糞能、維持能B、尿能、體增熱C、尿能、糞能11、代謝能是由組成。A、體增熱、尿能B、凈能、體增熱C、凈能、糞能12、在豬飼料配方中多數(shù)用。A、消化能B、代謝能C、凈能13、在雞飼料中大多用oA、消化能B、代謝能C、凈能14、引起竹骼生長受阻的主要元素是A、鈣、磷、鎂B、鈣、磷、鐵C、鐳、銅、鋅15、引起視力下降的脂溶性維生素是A、維生素CB、維生素AC、維生素D16、引起貧血的主要元素是。A、鈣、磷、鐵B、鐵、銅、鉆C、碘、鈣、鐵17、引起骨骼生長不良的維生素是。A、維生素B12B、維生素DC、維生素K18、熱應(yīng)

7、激區(qū)是指A、動物最適溫度區(qū)B、超過最適溫度區(qū)C、低于最適溫度區(qū)19、下而不屬于蛋白質(zhì)營養(yǎng)作用的是。A、是構(gòu)成機體組織器官的原料B、可供能量和轉(zhuǎn)化為糖、脂肪C、可提供必需脂肪酸D、可形成特殊的具有生物學功能的活性物質(zhì)20、反芻家畜鉆的缺乏癥實際上是的缺乏癥。A、維生素B1B、維生素B12C、維生素B2D、維生素B321、我國反芻家畜飼料能值評立和能量需要采用A、消化能和代謝能兼用B、代謝能體系C、消化能體系D、凈能體系22、提髙泌乳牛采食量的措施不正確的是。A、飼喂優(yōu)質(zhì)飼草B、選擇降解率低的蛋白質(zhì)飼料C、適當降低養(yǎng)分濃度高的精飼料比例D、飼喂顆粒飼料23、飼用植物中營養(yǎng)物質(zhì)的水分是指將一泄重量的

8、樣品放在烘箱內(nèi)，在條件下烘干至恒重，所損失的重量即為水分含量。A、75 °CB、100 °CC、105°CD、125°C24、豬、禽飼料常用配合方法，除了試差法、代數(shù)法，還有 -A、平衡法B、限量法C、對角線方法D、簡單混合法25、非營養(yǎng)性添加劑不包括。A、防腐劑B、著色劑C、脂肪酸D、生長促進劑26、缺乏主要癥狀是骨骼發(fā)冇異常，使生長家畜患佝僂病和成年家畜溶丹癥。A、維生素DB、維生素EC、維生素CD、維生素K27、是各種動物吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。A、瘤胃B、小腸C、大腸D、口腔28、關(guān)于尿素喂法，下列哪種說法不正確 oA、拌料飼喂B、飲水飼喂。C、

9、逐漸加量D、不與含腺酶多的飼料混喂。29、豬飼料中粗纖維水平不宜過高，一般為A、1 %-2%B、3%-5%C、4%-8%D、17%30、幼齡動物缺Ca易患 。A、佝僂病B、秤質(zhì)疏松癥C、鈣痙攣D、異嗜癖31、下列哪種癥狀不是由缺乏VE引起的。A、白肌病B、滲出性素質(zhì)病C、癩皮病D、腦軟化癥32、下列哪種飼料不屬于能量飼料。A、玉米B、高粱C、豆餅D、麥萩33、下列哪種蛋白質(zhì)飼料品質(zhì)最好oA、魚粉B、豆餅C、棉籽餅D、菜籽餅34、濃縮飼料不含下列哪種飼料 -A、預(yù)混料B、能量飼料C、蛋白質(zhì)飼料D、礦物質(zhì)飼料35、牛的粗飼料應(yīng)是日糧之主體，一般粗飼料應(yīng)占日糧干物質(zhì)的A、40%-60%B、20%-3

10、0%C、70%80%D、10%-20%36、下列哪種物質(zhì)不屬于飼料添加劑 oA、VA制劑B、蛋氨酸C、益生素D、石粉四、判斷題1、蛋白質(zhì)是構(gòu)成動物體部分組織和器官的營養(yǎng)物質(zhì)（）2、豆粕通常稱為能量飼料。（）3、動物體內(nèi)有粗纖維。（）4、碳水化合物是為動物提供能量的。（）5、維生素僅起催化作用。（）6、必須脂肪酸可影響動物的生長發(fā)療。（）7、反芻動物的瘤胃可為動物提供蛋白質(zhì)。（）8、粗纖維對動物無營養(yǎng)作用。（）9、鈣、磷等常疑元素是構(gòu)成動物鬥骼的主要元素。（）10、維生素B組具有共同的營養(yǎng)作用。（）11、水可調(diào)節(jié)體溫。（）12、通常把賴氨酸稱為第一限止性氨基酸。（）13、非蛋白質(zhì)的含氮物可以用來

11、喂反芻動物。（）14必需脂肪酸對幼畜的營養(yǎng)作用很大。（）15凈能等于代謝能減去體增熱。（）16、應(yīng)給動物及時吃初乳。（）17、缺銅不會引起貧血。（）18、硒是一種劇毒元素須慎重使用。（）19、維生素對單胃動物具有重要營養(yǎng)作用。（）20生長轉(zhuǎn)緩點具有實際意義。（）21、蛋白質(zhì)的主要組成元素有碳、氫、氧、氮、硫，有些含有少量磷、鐵、銅、碘、錨和鋅 等元素。O22、合成體脂肪、乳脂肪主要原料是甘油和脂肪酸。（）23、占體重0.1%以上的礦物質(zhì)元素為常量元素，占體重0.1%以下的礦物質(zhì)元素為微量元素。（）24、養(yǎng)分在家畜體內(nèi)平衡有三種狀況，即正平衡、負平衡、等平衡。（）25、測泄畜禽營養(yǎng)需要的方法概括

12、為綜合法、析因法和等平衡。（）26、奶牛飼養(yǎng)標準、豬飼養(yǎng)標準、雞飼養(yǎng)標準是同一個標準。（）27根據(jù)國際飼料命名及分類原則，按飼料特性分為粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料、添加劑共八大類。（）28、賴氨酸、蛋氨酸等不屬于添加劑。（）29、按飼料產(chǎn)品種類，可將配合飼料分為全價配合飼料、濃縮飼料、混合飼料、復(fù)合預(yù)混料、微量元素預(yù)混料、維生素預(yù)混料。（）30、預(yù)混料和濃縮料均是半成品，可以單獨飼喂家畜。（）31、非必需氨基酸就是動物體不需要的氨基酸。（）32、總能也能反映飼料的真實營養(yǎng)價值。（）33、動物體的主要成分是碳水化合物。（）34、反芻動物體脂肪的組成受

13、飼料脂肪的影響小。（）35、豬飼料中粗纖維水平應(yīng)控制在17%以上。（）36、礦物質(zhì)和維生素不能為機體提供能量。()37、反芻動物對各種營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的主要場所是小腸。()38、尿素可以單獨飼喂或溶于水中飲用。()39、維生素A與Ca, P代謝有關(guān)。()40、粗纖維是日糧中不可缺少的成分。()五、簡答題1、飼料概略養(yǎng)分分析包括幾大成分？2、簡述營養(yǎng)物質(zhì)的功能。3、試述岀生仔豬貧血原因及預(yù)防方法。4、試比較動植物體組成成分的異同？5、動物對飼料的消化方式有哪幾種？動物吸收營養(yǎng)物質(zhì)的方式有哪幾種？6、簡述影響消化率的因素。怎樣提髙動物對養(yǎng)分的消化率？7、簡述蛋白原的營養(yǎng)功用。8、簡述微生物消化在反

14、芻動物和非反芻動物營養(yǎng)物質(zhì)消化中的作用。9、生長豬、禽的必需氨基酸包括哪幾種？生長動物需要哪10種氨基酸10、闡述單胃動物的理想蛋白原理及苴意義。11、簡述纖維的營養(yǎng)生理作用。12、簡述青貯飼料的制作方法和原理。13、動物體與飼料營養(yǎng)成分的區(qū)別有哪些？14、用試差法配制日糧的步驟是什么？15、一飼料廠請你去推銷配合飼料，你能說出配合飼料的優(yōu)越性有哪些嗎？16、生產(chǎn)實踐中，如何使豬、雞將食入蛋白質(zhì)營養(yǎng)更多的轉(zhuǎn)變?yōu)槿?、蛋等產(chǎn)品？17、NPN的利用原理及合理利用措施。18、什么叫必需氨基酸？半必需氨基酸及非必需氨基酸？豬、禽各有哪些必需氨基酸？19、什么叫限制性氨基酸？第一限制性氨基酸在蛋白質(zhì)營養(yǎng)中

15、有何意義？豬、禽飼料最常見 的第一限制性氨基酸各是什么？20、比較非反芻動物和反芻動物脂肪類消化、吸收和代謝的異同。21、比較非反芻動物和反芻動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)原理的異同。22、水在動物體內(nèi)的作用。23、孕期合成代謝的含義與生物學意義。24、必需脂肪酸的概念、作用及來源。25、各種礦物元素的主要缺乏癥及貝機理。26、各種維生素的主要缺乏癥及其機理。27、論述“維持營養(yǎng)需要”在實際生產(chǎn)中的意義。28、論述單胃非草食動物和反芻動物在消化營養(yǎng)上的主要差別。29、論述非反芻動物和反芻動物對碳水化合物消化、吸收和代謝的異同。30、飼料消化有幾種形式？吸收有幾種形式？31、描述能量在動物體內(nèi)的代謝過程。32、提髙飼料能量利用率的原理與措施。33、簡述粗纖維的營養(yǎng)生理作用。34、飼料配方在動物飼養(yǎng)中有何實際作用？35、飼料生產(chǎn)工藝對飼料的何影響？36、飼料配方有哪些種類？37、為什么要加強配合飼料的