標(biāo)準(zhǔn)解讀

《NY/T 595-2002 食用秈米》是中國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之一，該標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了食用秈米的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法以及包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和儲存等方面的內(nèi)容。具體來說，它涵蓋了以下幾個方面：

首先，在質(zhì)量要求上，明確了食用秈米的感官指標(biāo)（如色澤、氣味等）和技術(shù)指標(biāo)（包括但不限于粒形完整度、堊白度、水分含量等）。這些指標(biāo)有助于確保市場上銷售的食用秈米符合一定的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

其次，關(guān)于檢驗(yàn)方法，《NY/T 595-2002 食用秈米》詳細(xì)列出了對上述各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行檢測的具體步驟與條件，比如使用何種儀器設(shè)備、采取怎樣的樣品處理方式等，以保證測試結(jié)果的準(zhǔn)確性與可靠性。

再者，對于產(chǎn)品的包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸及儲存也做出了明確規(guī)定。例如，要求包裝材料應(yīng)清潔無毒，并能有效防止外界污染；標(biāo)簽需清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、凈重、生產(chǎn)日期或批號等信息；在運(yùn)輸過程中要避免日曬雨淋，同時(shí)注意輕拿輕放以防破損；儲存時(shí)則需要注意環(huán)境溫濕度控制，防止霉變蟲蛀等問題發(fā)生。


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  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替
  • 2002-11-05 頒布
  • 2002-12-20 實(shí)施
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NY/T 595-2002食用秈米_第1頁
NY/T 595-2002食用秈米_第2頁
NY/T 595-2002食用秈米_第3頁
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TCS.65.020.20B22NY中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T595—2002食用判米Indicatypecookingrice2002-11-05發(fā)布2002-12-20實(shí)施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

NY/T595-2002前本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心、中國水稻研究所、湖南省水稻研究所，本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：羅玉坤、陳能、陳銘學(xué)、許立、劉進(jìn)明、金連登、閔捷。

NY/T595-2002食用1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食用赴米的有關(guān)定義、分類、要求、試驗(yàn)方法和檢驗(yàn)規(guī)則及包裝、運(yùn)輸、財(cái)存的要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于生產(chǎn)、加工、財(cái)運(yùn)、購銷、進(jìn)出口及科研等過程中對食用粘米的檢驗(yàn)、評價(jià)和鑒定。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于食品、釀造等工業(yè)用的原料粒米。：規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB1354大米GB/T5490糧食、油料及植物油脂檢驗(yàn)一般規(guī)則GB5491糧食、油料檢驗(yàn)桿樣、分樣法GB/T5492糧食、油料檢驗(yàn)色澤、氣味、口味鑒定法GB/T5494糧食、油料檢驗(yàn)雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)法GB/T5496糧食、油料檢驗(yàn)黃粒米及裂紋粒檢驗(yàn)法GB/T5497糧食、油料檢驗(yàn)水分測定法GB/T5502糧食、油料檢驗(yàn)米類加工精度檢驗(yàn)法GB/T15682稻米蒸煮試驗(yàn)品質(zhì)評定GB/T15683-1995稻米直鏈淀粉含量的測定GB/T17891-1999優(yōu)質(zhì)稻谷NY/T3一1982谷類、豆類作物種子粗蛋白質(zhì)測定法(半微量凱氏法)原GB2905一1982)NY/T83-1988米質(zhì)測定方法術(shù)語和定義GB1354和GB/T17891確立的以及下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)食用粒米作為食糧消費(fèi)的地稻谷碾制而成的稻米。包括非粘性食用粒米和粘性食用粒米，通常分別稱為食用和米和食用私橘米。3.2光澤米粒表面的精白和光亮程度、3.

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